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越南菜做法 (22)

收集泰国、越南、马来西亚等东南亚国家的菜谱,喜欢东南亚美食的朋友,一定不要错过。

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菜谱提供: Chelle
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这是我同事们最喜欢的菜之一。它综合了甜辣的红椒酱和清凉的黄瓜、可口的青柠还有加蒜炒过的豆腐。再加点香菜你就有了一份可以搭配任何菜的美味沙拉!
 
菜谱提供: jen
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这是受了越南烹调启发制作出的一道佳肴,所有的美味用一个锅煮了再放在一个碗里吃。它可用在非正式的晚餐聚会上。它的主要调味用了不同寻常的花生和其它亚洲风味调料。
 
菜谱提供: tonytsang
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牛腩非常肥腻,通常我不会焖完马上吃,一般我会放在冰箱里过夜,等它入味而且让肥油冻结,然后用汤勺一刮就全都没有了,非常省事。还有,牛筋不要太早切好,要吃之前才切,否则会溶在牛腩里,非常浪费。
 
菜谱提供: ItalianGirlCristina
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我很爱吃这些,它们真的很健康又很易吃上瘾!
 
菜谱提供: LarryB
回复:(1)
一道越式的米线。美味的酱汁由蒜末,薄荷,胡荽,鱼子酱,蜂蜜和青柠汁做成。
 
菜谱提供: Claudine
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很精致的越南式虾卷用了米线,切碎的虾肉,刨丝的胡萝卜,生菜和罗勒,吃时蘸热的海鲜沙司。
 
菜谱提供: MARYLEVER
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这是越式牛肉汤的简易版本。越南人是一点点开始将汤做好又蒸煮几小时做成的。
 
菜谱提供: BALISAL
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一道配春卷或烤鸡,烤牛肉,烤猪肉或鱼的蘸酱。光是这样配上色拉也很好,或是和一些植物油混起来。用青柠或柠檬汁做少点的量并存放在冰箱里,因为它没有用米醋做的保持的时间久。
 
菜谱提供: Maryellen
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入好味的柠檬草牛肉串可以炒也可以烤。这是一道很传统的越式菜肴,配上Nuaoc Cham 酱一起吃最好。
 
菜谱提供: Maryellen
我要抢先回应!
这是一道很经典的越式蘸酱。配上烤过的柠檬草牛肉(Bo Nuang Xa)。
 
菜谱提供: Joseph and Joyanna
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浓咖啡跟甜的浓缩牛奶混在一起再加上冰块做成这款无与伦比的东南亚风味咖啡。甚至那些只喝黑咖啡的人也会喜欢这个咖啡。不论是炎炎夏日还是晚上喝都是不错的款待。我们是在越南时学到这个的,现在几乎所有的浓咖啡我们都这么喝。
 
菜谱提供: Nelson Huynh
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这道美味的越式菜肴不论配什么场合都可以,从周末晚餐到聚会或是烧烤或甚至就是看电视的一个夜晚。这些鸡翅多汁松软,入口即化。
 
菜谱提供: SUPERCAT912
我要抢先回应!
这道简单的越式沙拉很适合炎炎夏日的晚上。洋葱,柠檬和盐的辛辣味和卷心菜还有鸡肉中和的起来。
 
菜谱提供: JEN
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这道美味的沙拉很适合在夏天做。
 
菜谱提供: Maryellen
我要抢先回应!
这是一道牛肉炒四季豆的越式菜肴。配上热米饭吃。
 
菜谱提供: WOBBLY
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一道口味温和的咖喱菜配上相对容易准备的米饭。
 
菜谱提供: Maryellen
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在这个地道的汤里,切成细片的牛肉和米线单独煮好,再倒入热的牛肉汤里,然后再加上香草和配料。为了更加地道的味道-你可以去亚洲超市买专门的牛肉汤块。
 
菜谱提供: DeAnna L.
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这些是越式风味的肉丸,非常美味。它们可以当作开胃菜蘸酱吃,也可以配米饭。我喜欢配上香喷喷的香米饭一起吃。
 
菜谱提供: SONNYCHIBA
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这道越式三明治很棒,跟以往普通的三明治不一样。你也可以用印度尼西亚咖喱饭调味或韩国辣酱代替。啤酒或红酒配这道受法国影响的越式菜肴最好。
 
菜谱提供: shaggy
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越式咖喱粉在大城市的超市都能找到。如果你找不到的话就用一般咖喱粉。减少蔬菜汤的用量,然后只用一半的水就能做成浓咖喱煲。
 
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