粤菜是八大菜系之一,烹饪上以在烹调上以炒、爆为主,兼有蒸、煎等。味道崇尚清淡,用料讲究新鲜。广东小炒、海鲜、甜品、老火汤均是粤菜里的代表。其中粤菜中的早茶点心也深入民心。这里的经典粤菜有萝卜糕、手撕鸡、豉油皇鹅肠、炒牛河、咖喱鱼蛋等。
最近家里多了一个新烤箱,比之前用的烤箱功能更齐全也更专业了,便跃跃欲试想突破一下心理防线,试一下烤乳鸽。配方也完全是自己琢磨出来的,腌制的时候加入一些迷迭香和柠檬,是为了成品的肉质带有更浓郁的香味。
菜谱提供:雯婷茜子
到广州后和朋友一起去当地的甜品店,她点了一道暖胃表热的姜汁撞奶,我用勺子盛了一点尝了尝,甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起的滋味还挺美妙的,甜中微辣,吃到胃里感觉很舒服,很温润,暖暖的,这种感觉好像有人在拥抱你一样,呵呵~
菜谱提供:潘潘猫