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蟹的做法 (35)

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。螃蟹以横行霸道的姿态俘虏了不少人的心。

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菜谱提供: Mirror Fung
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美味的螃蟹明虾饼用芥酱、英国辣酱油和少许红辣椒粉调味,裹上干面包屑煎炸,松脆而金黄。此道菜肴富含维生素B族、E及钙、硒、锌。
 
菜谱提供: tonytsang
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正所谓: 白酒海鲜烩意面,白汁好味好兴奋!
 
菜谱提供: Mirror Fung
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这道低热量新鲜夏日餐点对人体健康非常有益—甚至酱汁中都富含具有抗癌功能的抗氧化物质。
 
菜谱提供: 艳阳天
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这里将提到最基本的蟹粉制作方法。由此法制得的蟹粉可用于多种上海菜,例如:蟹粉跑蛋,炒虾蟹等。
 
菜谱提供: 小米虫
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秋风响,蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候,河蟹最常见的做法是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食物,所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。
 
菜谱提供: 巧厨
回复:(1)
用咸鲜的蛋黄与没有蟹黄的螃蟹同焖,汤味浓厚,肉质鲜美。余下的汤汁拌面条,好吃得不得了!
 
菜谱提供: Yan
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潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下,产生自然的鲜美,再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。
 
菜谱提供: Star Pooley
回复:(2)
这是道很棒的海鲜锅。用热的硬面包沾着吃,一直吃到最后一滴!
 
菜谱提供: 巧厨
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此菜肴的得名是因为成菜的主色呈亮红色。花蟹,鱼子与豆腐一起来烹制,咸鲜美味及细嫩肉质充分交融;红色白色相间,点以翠绿豌豆,金黄玉米;再将红花蟹的壳放在成菜上面,实在吸引眼球,唤醒味蕾
 
菜谱提供: Bing
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这道红烧螃蟹又辣又香,味道鲜美;制作也简单;色彩丰富;是吃螃蟹时值得尝试的一种做法。
 
菜谱提供: 香香嘴
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在螃蟹上市的季节,选用蟹黄肥厚的新鲜螃蟹,用姜葱爆炒后再焖,味道非常鲜美。你会忍不住连蟹壳上的汤汁都吸干净。再加点粉丝来吸尽焖螃蟹留下的汁,吃完螃蟹又吃粉丝,美味全扫光。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道色泽金黄咸甜味的螃蟹很诱人,先吃外壳的味道,于吃螃蟹的嫩肉,非常鲜美!
 
菜谱提供: Beth
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这个地道的菜谱来源于19世纪定居于加利福尼亚洲三蕃市的意大利渔民。适于配上面包一起吃。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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细嫩的蟹肉和芳香的调料巧妙配合,使汤味清新宜人,并富含维生素B族及铜、碘。
 
菜谱提供: cabs616
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这种蟹肉煎饺比外卖的那种好吃多了!
 
菜谱提供: 艳阳天
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大闸蟹是每年秋季螃蟹上市时上海人的必食菜。用清蒸可保持蟹肉香嫩的原味,现剥现食可品尝蟹肉的鲜美。
 
菜谱提供: fatwolf55
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秋风响,蟹脚痒。金秋十月,正是吃蟹的好季节。不过蟹属寒性,吃的时候最好是配姜汁以及醋同食。
 
菜谱提供: tonytsang
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绍兴蟹柳蒸水蛋,香滑好味又简单
 
菜谱提供: Mirror Fung
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肉蟹用绍酒及生姜调味,味道鲜美并富含维生素B2,E及钙、磷、碘、锌、钾等。蟹块金黄香脆,是极佳的宴客菜肴。
 
菜谱提供: CHEFSANTA
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调味香辣适中的蟹肉放进泰国式春卷皮里包起来,再放入油锅里快速油炸,然后蘸上奇妙的香浓调味酱吃!将它放在生菜叶子中间,除了有诱人的香气,还有惊人的视觉享受。
 
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