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蟹的做法
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。螃蟹以横行霸道的姿态俘虏了不少人的心。
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巴的摩尔海鲜饼
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
我要抢先回应!
美味的螃蟹明虾饼用芥酱、英国辣酱油和少许红辣椒粉调味,裹上干面包屑煎炸,松脆而金黄。此道菜肴富含维生素B族、E及钙、硒、锌。
白酒海鲜意粉
菜谱提供:
tonytsang
发表日期:
我要抢先回应!
正所谓: 白酒海鲜烩意面,白汁好味好兴奋!
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菠萝甜椒海鲜沙拉
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
我要抢先回应!
这道低热量新鲜夏日餐点对人体健康非常有益—甚至酱汁中都富含具有抗癌功能的抗氧化物质。
炒蟹粉
菜谱提供:
艳阳天
发表日期:
我要抢先回应!
这里将提到最基本的蟹粉制作方法。由此法制得的蟹粉可用于多种上海菜,例如:蟹粉跑蛋,炒虾蟹等。
葱姜炒河蟹
菜谱提供:
小米虫
发表日期:
我要抢先回应!
秋风响,蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候,河蟹最常见的做法是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食物,所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。
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蛋黄焖螃蟹
菜谱提供:
巧厨
发表日期:
回复:(1)
用咸鲜的蛋黄与没有蟹黄的螃蟹同焖,汤味浓厚,肉质鲜美。余下的汤汁拌面条,好吃得不得了!
冻蟹
菜谱提供:
Yan
发表日期:
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潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下,产生自然的鲜美,再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。
海鲜锅
菜谱提供:
Star Pooley
发表日期:
回复:(2)
这是道很棒的海鲜锅。用热的硬面包沾着吃,一直吃到最后一滴!
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鸿运蟹肉羹
菜谱提供:
巧厨
发表日期:
我要抢先回应!
此菜肴的得名是因为成菜的主色呈亮红色。花蟹,鱼子与豆腐一起来烹制,咸鲜美味及细嫩肉质充分交融;红色白色相间,点以翠绿豌豆,金黄玉米;再将红花蟹的壳放在成菜上面,实在吸引眼球,唤醒味蕾
红烧螃蟹
菜谱提供:
Bing
发表日期:
我要抢先回应!
这道红烧螃蟹又辣又香,味道鲜美;制作也简单;色彩丰富;是吃螃蟹时值得尝试的一种做法。
姜葱螃蟹
菜谱提供:
香香嘴
发表日期:
我要抢先回应!
在螃蟹上市的季节,选用蟹黄肥厚的新鲜螃蟹,用姜葱爆炒后再焖,味道非常鲜美。你会忍不住连蟹壳上的汤汁都吸干净。再加点粉丝来吸尽焖螃蟹留下的汁,吃完螃蟹又吃粉丝,美味全扫光。
酱爆蟹
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
我要抢先回应!
这道色泽金黄咸甜味的螃蟹很诱人,先吃外壳的味道,于吃螃蟹的嫩肉,非常鲜美!
经典意式番茄海鲜锅
菜谱提供:
Beth
发表日期:
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这个地道的菜谱来源于19世纪定居于加利福尼亚洲三蕃市的意大利渔民。适于配上面包一起吃。
麻香蟹肉汤
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
我要抢先回应!
细嫩的蟹肉和芳香的调料巧妙配合,使汤味清新宜人,并富含维生素B族及铜、碘。
美味蟹肉煎饺
菜谱提供:
cabs616
发表日期:
我要抢先回应!
这种蟹肉煎饺比外卖的那种好吃多了!
清蒸大闸蟹
菜谱提供:
艳阳天
发表日期:
我要抢先回应!
大闸蟹是每年秋季螃蟹上市时上海人的必食菜。用清蒸可保持蟹肉香嫩的原味,现剥现食可品尝蟹肉的鲜美。
清蒸螃蟹
菜谱提供:
fatwolf55
发表日期:
我要抢先回应!
秋风响,蟹脚痒。金秋十月,正是吃蟹的好季节。不过蟹属寒性,吃的时候最好是配姜汁以及醋同食。
绍兴蟹柳蒸水蛋
菜谱提供:
tonytsang
发表日期:
我要抢先回应!
绍兴蟹柳蒸水蛋,香滑好味又简单
酥炸肉蟹
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
我要抢先回应!
肉蟹用绍酒及生姜调味,味道鲜美并富含维生素B2,E及钙、磷、碘、锌、钾等。蟹块金黄香脆,是极佳的宴客菜肴。
泰国风味蟹肉春卷
菜谱提供:
CHEFSANTA
发表日期:
我要抢先回应!
调味香辣适中的蟹肉放进泰国式春卷皮里包起来,再放入油锅里快速油炸,然后蘸上奇妙的香浓调味酱吃!将它放在生菜叶子中间,除了有诱人的香气,还有惊人的视觉享受。
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