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汤、羹的做法 (399)

鱼汤、鸡汤、骨头汤和蔬菜汤等等各式羹汤做法。

试一下这些汤、羹的做法

汤、羹的做法
汤、羹的做法
汤、羹的做法
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菜谱提供: Yan
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此菜肴是从“冬瓜盅”衍生来的。将冬瓜切块放入汤里炖代替用冬瓜作容器上笼蒸,省时又保险,而味道差别不大。基本道理是将包括冬瓜在内的八种不同味的材料汇集在一起,文火慢炖,煨出各自独特的美味,迎合味蕾,滋润脾胃。
 
菜谱提供: 刺猬悠悠
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银耳具有滋阴养肺的作用,做这道汤的时候一定要放入冰糖,这样才能保持汤品温润的本性。
 
菜谱提供: yipingxiang
回复:(1)
很朴素的一道汤,取白菜时尽量选择较嫩的片;使用猪油可提升汤的香味;最后下白菜,不用煮太烂,粉丝烫熟即可。
 
菜谱提供: 小米虫
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以北方常见的大白菜,来炖鸡汤。味道不错。
 
菜谱提供: yipingxiang
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本道菜难度不大,但需要有点耐心,肉要剁得够细,圆子也不能搓太大,煮的时间不宜过长,否则就老了;只需要稍稍调味;一道清淡而素美的汤肴便在您眼前。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
回复:(1)
这道白菜鸭汤是秋冬常菜,味道清纯;菜肉酥烂,非常的爽口好吃。
 
菜谱提供: Jin
回复:(1)
白果炖鸡属于养身的补汤,可以益气、补虚、清肺热。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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这道汤制法简单,质佳味美的鱼肉使人垂涎,香草、番茄、葡萄酒给汤增添了香味,适量的奶油则使汤味更加浓郁。
 
菜谱提供: tonytsang
回复:(1)
白萝卜和鱿鱼让汤的味道更鲜更美。
 
菜谱提供: 巧厨
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滑嫩的虾肉,淡甜的萝卜丝,再加虾头,汤味格外甜美鲜香。
 
菜谱提供: 巧厨
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闽南菜擅用海产品并以保持其原汁原味为特色。但海鲜有时候还必须要跟禽肉类同烹,才能最大限度的衬托出鲜美。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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菠菜和白腰豆含有叶酸盐,可降低心脏疾病罹患率,在妇女怀孕早期有助于避免畸胎。
 
菜谱提供: snow
回复:(2)
由奶汤配萝卜丝煮制而成,由于奶汤不多,故名半汤。成菜风味独特,可作宴会菜肴。属于滋补菜肴。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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这道汤汤味清鲜,富有淮扬风味,堪称汤羹中的上品。
 
菜谱提供: Patsy
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这道菜简单快捷又可口。如果想增添另一种风味的话,可以加1小罐(220克)奶油玉米而不放蛋。
 
菜谱提供: 肥猫
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百合具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用,绿豆具有清热解毒,缓燥热的作用,二者的结合能够完美地解决秋天人体容易感觉燥热的问题。
 
菜谱提供: 小米虫
我要抢先回应!
味道鲜美的家常做法
 
菜谱提供: Bing
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这道汤鲜烫嫩绿,鸡味十足;饭前或饭后饮都很不错;注意须先在炒锅内将鸡肉焖至熟透再入煲锅。
 
菜谱提供: hhdan_hui
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虽然普通,但家人朋友都喜欢吃,只要有这道汤就必须要我上了,躲都不行,呵呵呵
 
菜谱提供: Jin
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虫草即冬虫夏草,和鸭子一起炖,极为滋补养生。根据维基百科全书上叙述虫草,又名中华虫草,是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
 
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