香椿的做法

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。这里有香椿鸡脯、香椿炒鸡蛋饭、椿芽烘鸡蛋、香椿芽拌豆腐等多个香椿的做法供你尝试。

5个菜谱

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菜谱分类

中外菜谱

 
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15分钟

这道菜也是绝配型的,新鲜的香椿裹在鸡蛋中,只能微微一炒,全部的新鲜和味道全部得以保留;炒蛋的香和熟香椿的味互相交错,实在是别有风味,这个做法也是极其简单的。

菜谱提供:好吃嘴儿

 
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40分钟

香椿被称为“树上蔬菜”,味苦,性寒,富含钾、钙、胡萝卜素、维生素B、C等,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。有清热解毒,健胃理气,止血消炎、抗癌等功效,营养成分远高于其他蔬菜,自古有“食用香椿,不染杂病”之说。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,最好用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒。

菜谱提供:云朵朵

 
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25分钟

此菜软嫩可口,气味芳香;含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质,适宜孕早期的妇女食用。

菜谱提供:淡淡的

 
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30分钟

这道炒饭芬芳宜人,紧凑饱满,是春天“尝春”时的首选饭。

菜谱提供:淡淡的

 
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10分钟

香椿拌豆腐,吃起来清香可口,开胃去火。是家常的美味佳肴。

菜谱提供:行者

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