春笋的做法

春笋质感鲜嫩,味道清淡,搭配各种肉类和蔬菜瓜果都很适宜。可使用炒、蒸、炖、烧,焖等多种做法,可做汤可做主菜。这里有蚕豆炒春笋、腌笃鲜、油焖笋、四喜烤麸、咸肉蒸春笋、带鱼春笋汤、鸽笋汤等多个春笋的做法供你尝试。

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中外菜谱

 
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15分钟

在菜市场转悠,看到了新鲜的蚕豆,还欣喜的见到了新鲜的春笋,开开心心的把他俩带回了家,我要让自己和家人尝尝春天的味道。

菜谱提供:潘潘猫

 
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8小时10分钟

在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜--泡椒春笋,这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错,用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。

菜谱提供:潘潘猫

 
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2小时45分钟

腌,咸香. 笃,浓厚. 鲜,鲜美. 腌笃鲜,就是一锅咸香,浓厚,鲜美的竹笋蹄髈汤,加上吸足汤汁的百叶结,那滋味,真真的,是上海人最焐心的一碗汤.

菜谱提供:柠檬草

 
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20分钟

自家腌的咸肉,不需要加盐,春笋打底,咸肉铺面,洒少许米酒少许糖,就着白米饭,保管三大碗都不嫌多。最经典的,一定是家常的。

菜谱提供:云朵朵

 
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40分钟

带鱼肉厚刺少,红烧、香煎都是家常的吃法,因腥重故很少用来炖汤。其实,如果买到很新鲜的带鱼,并且掌握去腥方法的话,煮着吃更为营养呢。首先,选购有光泽的亮银色带鱼;其次,带鱼要祛腥,只要将带鱼腹内的黑膜去掉就行了,这一点可以通用于其它的鱼;第三,煎过的带鱼用来煮汤,也能很好地去祛腥。需要注意的一点是,带鱼银白色的油脂层可不要洗干净了,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体是有好处的。

菜谱提供:云朵朵

 
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55分钟

营养富含蛋白质的晚餐菜肴~鱼类又有利于瘦身哦~

菜谱提供:ginapig

 
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1小时15分钟

今天推荐的鸽笋汤,可谓是梳理肠胃的靓汤。春笋爽口鲜嫩,中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,鸽肉又是高蛋白低脂肪的食品,两相配合,清爽又不失营养。

菜谱提供:云朵朵

 
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25分钟

这个春天,春令时菜还包括葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗等,以家常手法予以烹饪,使其保持自身的香味,嚼出满口的春香。春食蔬菜和疏肝理气的食物,既能补充多种维生素、无机盐和微量元素,又能清热润燥,有利于体内积热的散发。做法简单的雪菜笋丝,口味极鲜,作为佐粥的小菜和阳春面的配菜都很棒。

菜谱提供:云朵朵

 
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35分钟

春天是品尝竹笋的最好季节。此菜味道鲜美,制作简单。

菜谱提供:Carol

 
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20分钟

不论是晚餐还是早上过粥都是很好的一道菜, 而营养丰富。

菜谱提供:Chelsea

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