鸡杂的做法

鸡杂包括鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等鸡的内脏。他们味道鲜美,且含多种维生素。这里有鱼香鸡杂、泡椒鸡杂、干锅鸡杂、油爆鸡杂、剁椒鸡杂、青椒煸鸡杂等多个美味鸡杂的做法供你尝试。欢迎你和我们分享属于你的鸡杂菜谱。

8个菜谱

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菜谱分类

中外菜谱

 
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25分钟

我比较喜欢吃用青椒干煸的鸡杂,味鲜微辣,很下饭。

菜谱提供:酸菜鱼

 
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30分钟

剁椒鱼头,泡椒鸡杂都是我喜欢的菜,我想如果将剁椒和鸡杂一起炒应该也会好吃。嘻嘻,果然不出所料,加上豆豉的剁椒鸡杂很香,自创私房菜谱成功了!

菜谱提供:Jin

 
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3小时25分钟

晚餐,异香扑鼻的老母鸡汤端上了餐桌,没有老酸罗卜,我便学着做简易的酸罗卜,用一勺白醋、一勺白糖将切成小片的白萝卜腌制3小时,再加上妈妈寄来的酸辣剁椒,初次做这道鸡杂就大获成功。原本会腥味扑鼻的内脏因为鸡肉品质本身的优良,完全没有异味。这一顿晚餐,我们家人都吃得特别的幸福和满足。

菜谱提供:雯婷茜子

 
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25分钟

某日回家,恰巧姆妈购草鸡,讨来鸡内脏做小菜。量虽少,味却美。

菜谱提供:云朵朵

 
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35分钟

干锅的吃法近几年在四川比较流行。这道菜是将四川人喜爱的鸡杂作为干锅主料,也是成都街头巷尾出名一道干锅特色菜。

菜谱提供:酸菜鱼

 
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1小时

这道菜做成功的关键是要压住鸡杂的腥味,并且泡椒和豆瓣酱是必不可少的,可以把鸡杂的腥味变成特别的美味;总之是下饭的好菜,记得要多煲饭哦。

菜谱提供:淡淡的

 
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20分钟

我小时候最爱吃的就是剁辣椒拌饭,痴爱到大有一种“给我一碟剁辣椒,我就能吃下整个世界”的气魄!只要有剁辣椒在,我什么都可以不要。最喜欢的是那种新做不久的剁辣椒,小红尖椒剁碎,加了大蒜籽、盐、酱油一起拌着,放个半天一天的入味,好吃到惊艳啊!

菜谱提供:小觅Kay

 
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55分钟

这道菜以烫,辣,鲜为主要特点;可以依个人口味调整配料的用量也不影响菜的整体效果。但炒鸡杂最重要是要去腥味,所以倒料酒时要控制好量。同时,这也是下啤酒的好菜。

菜谱提供:yipingxiang

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