鸡胗的做法

鸡胗,即鸡的胃脏,肉质较厚,吃起来有韧劲。非常适合做下酒菜或炒菜,冷吃和热吃都合适。这里有酸辣鸡胗、红油卤鸡胗、爆炒鸡胗、剁椒鸡杂等多个鸡胗的做法供你尝试。

13个菜谱

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菜谱分类

中外菜谱

 
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25分钟

最简单的家常炒鸡胗;调料备齐,大火翻炒即可。

菜谱提供:好吃嘴儿

 
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25分钟

味道没得说,酸酸的辣辣的,很是下饭,这么一大盘两人一顿全干完,拌米饭最合适了。

菜谱提供:夏天雪花

 
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2小时10分钟

爸爸是医生,更懂中医。所以,可入得菜的那些中药,在爸爸手中变得神奇无比。只是些形态各异的树根,草枝草果,包入纱布,入肉锅,只须一时三刻,香味儿便充斥满屋,甚至整院。记忆中,到了吃肉的节日,尤其是过年,邻居们总会不约而同的来找爸爸要自己配制的调料包。

菜谱提供:万万

 
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25分钟

我比较喜欢吃用青椒干煸的鸡杂,味鲜微辣,很下饭。

菜谱提供:酸菜鱼

 
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30分钟

剁椒鱼头,泡椒鸡杂都是我喜欢的菜,我想如果将剁椒和鸡杂一起炒应该也会好吃。嘻嘻,果然不出所料,加上豆豉的剁椒鸡杂很香,自创私房菜谱成功了!

菜谱提供:Jin

 
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30分钟

鸡浑身上下我最喜欢吃的部位不是鸡大腿或者鸡翅,而是嚼起来咯吱咯吱的鸡胗子。(说完这句话我感觉自己挺残忍的......)吃鸡胗有帮助消化的作用。

菜谱提供:潘潘猫

 
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25分钟

这一道五分钟的小炒,鲜、香、脆、嫩,嚼起来非常过瘾 吃这道菜的时候,一定要备足米饭,让人胃口大开的味道和口感,足可以让饭菜一扫光,让人欲罢不能。

菜谱提供:Nicole的生活书

 
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45分钟

年三十的时候,是一家人最开心的时候。这个时候,一定不要忘记多一些麻辣鲜香的菜肴。可能这个菜的价位并不高,但是菜里有一些火红的色泽,会让人心情震奋。

菜谱提供:飞雪无霜

 
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4小时50分钟

凉拌麻辣珍脖双拼中的“珍和脖”就是鸡胗和鸡脖子,俺家大老爷最爱吃这样的东东了,一到有比赛就让我给他做,今天也不例外啊。

菜谱提供:澜姐姐拿手菜

 
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20分钟

与传统的回锅肉做法相似,先过水,再过油炒;不同的是味道。花牛做了一些改良,用郫县豆瓣辣酱配四川小泡椒,泡椒的酸香配上先腌后炒制而成的郫县豆瓣辣酱,让平凡无奇且不爱入味的鸡珍变的香辣可口、酸爽入味。

菜谱提供:嘟嘟小花牛

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