鲈鱼的做法

鲈鱼肉质鲜嫩香美,做法可清蒸、红烧等,既可作为主菜又可成汤羹。这里有剁椒开屏鲈鱼、丝瓜蒸鲈鱼、葱油鲈鱼、豉汁蒸鲈鱼、清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等多个鲜美鲈鱼的做法。您有不同的鲈鱼做法吗?欢迎您跟我们分享您的做法。

10个菜谱

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中外菜谱

 
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25分钟

今天的年菜中,我用到了淡水鲈鱼,为了掩盖淡水鱼些许的泥腥味而用到了“剁椒鱼头”的烹饪方式;鱼也改刀成像是长了一双双翅膀在力争上游的开屏手法。寓意鸿运当头!

菜谱提供:雯婷茜子

 
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30分钟

用生姜、酱油、麻油调味,蒸鱼外形美观,入口嫩滑鲜美。

菜谱提供: Mirror Fung

 
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40分钟

这道容易制作的浓味炖鱼是一个经典的法国菜谱起源于马赛。吃的时候配上一片烤面包和一匙用橄榄油,大蒜,辣椒等香料做的鲁耶酱(rouille) 就更好了。

菜谱提供: Mary Young

 
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30分钟

此羹味道清鲜,脍炙人口,又名「赛蟹羹」,最早记载见于南宋食谱。此羹富含维生素A,以及钾、碘、磷。

菜谱提供: Mirror Fung

 
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27分钟

鲈鱼肉质鲜美,口感嫩滑,营养丰富。这道菜不油腻,又保持了鲈鱼本身的鲜味,速度又快也不需要很多处理,也不会弄很大的油烟,喜欢吃鱼的朋友可以照着做做。

菜谱提供:kidsion

 
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40分钟

要想得到肉质滑嫩,味道鲜美的蒸鱼,火候是关键。也许要多试几次,才能找到烹制最佳肉质的时间。

菜谱提供:Yan

 
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15分钟

超简单的一道菜,好吃易做。

菜谱提供:chendz

 
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20分钟

鲈鱼有补中益气的作用,对于伤口复原或者病后身体元气的恢复都有很好的效果,尤其适合刚生完孩子的妈妈们

菜谱提供:刺猬悠悠

 
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30分钟

清甜味美的丝瓜和鲈鱼一起蒸,味道十分好吃。其实不一定要鲈鱼,其他河鱼和丝瓜一起蒸也可。

菜谱提供:兰兰

 
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30分钟

家常清蒸鲈鱼特点是,清爽可口,含脂肪少,有利于健康。

菜谱提供:行者

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