猪腰的做法

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。做菜时适合爆、炒、炝、拌等多种做法。这里有泡椒腰花、辣子腰花、爆炒腰花、肝腰合炒、火爆腰花、水煮腰片、鱼香腰花、炒虾腰、宫保腰花等多个猪腰的做法供你尝试。

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中外菜谱

 
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30分钟

此道腰花的主要特点是肉质细嫩,咸鲜醇厚;还有辣烫鲜;也就是一定要趁热上桌。

菜谱提供:yipingxiang

 
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25分钟

腰花很容易炒老,这里教你怎么炒出爽嫩腰花。

菜谱提供:雨鸾

 
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1小时50分钟

这道传统的广式风味粥使用猪肝,猪腰,猪肚加上肉丸寓意考中状元,好运到来。实际上,加了猪肉及内脏的粥有补中益气,滋润肠胃的功效,而且香浓美味,富含营养。

菜谱提供:Yan

 
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25分钟

今天正好做了泡椒腰花,突然觉得炒腰花和过日子是一个道理——不能过火, 掌握适度松紧,拿捏准确火候,给予足够空间,或许味道更趋完美,引人入胜。

菜谱提供:米雪儿

 
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25分钟

昨天去超市买菜,看见猪腰挺新鲜的,忍不住就买了一些,我家餐桌上起码有半年没有出现这道食材了。我很喜欢吃辣子腰花,但由于猪腰胆固醇高,所以不能常吃。其实世事也如此,越危险越刺激的事情,越能吸引眼球、博得关注。

菜谱提供:米雪儿

 
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26分钟

肝腰合炒是我的最爱。现在从妈妈那里得来秘方,于是自己也经常做做。由于肝腰容易炒老,所以我会按照妈妈教的肝腰合炒十八下的方法,在我每次炒的时候都要数着炒。这样出来的肝腰才嫩。

菜谱提供:Jin

 
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20分钟

要将腰花的肉质炒得跟虾仁一样滑爽,火候是非常重要的。腰花的切法是在3厘米长,2厘米宽的厚片上横竖划几刀,但不切断,以便厚片在炒时易熟透,又不过火。

菜谱提供:艳阳天

 
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40分钟

这道腰花鲜香脆嫩,非常好吃。注意切腰花的刀功和热油的温度一定要够,再有是保持大火翻炒,这样的菜炒出来最鲜美。

菜谱提供:淡淡的

 
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45分钟

腰片做好了是很好吃的美味。

菜谱提供:fatwolf55

 
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25分钟

当你听说水煮腰花的时候不要以为是用清水煮的腰花,一点都不辣;不要被名字给蒙骗了,其实四川菜的水煮菜肴基本是红油铺面,又麻又辣又烫哦。但是很好吃又下饭。

菜谱提供:Jin

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