蛤蜊的做法 (25)

别看蛤蜊个头小小,它可是一种价廉物美,营养丰富的海鲜。蛤蜊肉质鲜美,富含铁、钙、碘等金属元素以及其他维生素。是一种低热量高蛋白的海鲜食材。用于炒菜、做汤、做咸派都非常适宜。这里有蛤蜊蒸蛋羹、葱油蛤蜊、白酒蛤蜊意面、蛤蜊豆腐汤、辣炒蛤蜊等多个蛤蜊菜谱供你尝试。

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2小时15分钟

我通常买那种圆蛤,上面有一丝一丝的纹路的那种,也叫细蚬,外国名字little neck clam (短颈蛤)或者hard clam(硬壳蛤蜊),很适合葱油炒,做意大利面也好吃.

菜谱提供:柠檬草

 
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50分钟

用松脆的面包蘸着这美味的香肠蛤蜊吃。如果找不到正宗的葡萄牙香肠可以用西班牙口利左香肠代替。

菜谱提供: Star Pooley

 
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2小时20分钟

蛤蜊煮过后会张开美丽的壳,煮过蛤蜊的水也是非常鲜美,用来蒸蛋羹最好不过了,蒸好的蛋羹上立着的蛤蜊像大海上的一只只小帆船,非常诗意~~~~~

菜谱提供:孙朱朱

 
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55分钟

提及了泡菜自然便想念,依韩式料理的手法煮一锅泡菜海鲜汤,虽然不能凭一锅汤即刻瘦身,至少满足了口腹之欲。口之欲,美食也;腹之欲,食也。添加了蛤蜊的海鲜锅鲜美无比,在韩国却享用不到,最多是泡菜豆腐汤,此鲜非彼鲜。也正是因为长期简单的食用泡菜,才使得韩国多瘦女。

菜谱提供:云朵朵

 
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25分钟

这道汤很清淡,实在很清淡,无肉无油,只取蛤蜊之鲜。但是汤中三种食材都属性味甘凉之物,同时富含高铁、高钙和高蛋白,适合炎炎夏日,清凉进补。

菜谱提供:Sunday

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