蒜苔是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,且口感清甜,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。这里有蒜苔肉丝、蒜苔炒香干、蒜苔炒鱿鱼、蒜苔炒五花肉等多个蒜苔菜肴供你尝试。
蒜苔是大蒜的嫩心,一颗才一支,故而显得比较珍贵。冬天的时候常爱拿来和腊肉一起炒,它不仅散发微微的蒜香,还有青菜的爽脆口感,非常美味。如今天气转暖家中的腊肉也断了货,就和鱿鱼来个简单的组合吧。。。
菜谱提供:烟子
蒜苔,我们也称它为“蒜心”,好象也叫“蒜苗”。以前我是不爱吃的,觉得它太甜了,我喜好偏咸的味道。慢慢的不知道是包容度大了还是口味改变了,竟然也开始接受了它。蒜苔炒瘦肉片很香很可口,不过炒香干也不错,香干特有的口感,在口里和蒜苔一起嚼的时候,味道很互搭。
菜谱提供:美味关系
昨天去超市买菜,看见猪腰挺新鲜的,忍不住就买了一些,我家餐桌上起码有半年没有出现这道食材了。我很喜欢吃辣子腰花,但由于猪腰胆固醇高,所以不能常吃。其实世事也如此,越危险越刺激的事情,越能吸引眼球、博得关注。
菜谱提供:米雪儿