鲤鱼的做法

鲤鱼是我国各个淡水河湖常见的淡水鱼,体态肥肚,肉质细嫩,蛋白质含量高且质量也好。无论用来做菜或下面或做汤,都是一绝。这里有红烧鲤鱼、鱼羊汤、豆瓣鲤鱼、辣椒鱼、姜葱焖鲤鱼、辣烧鲤鱼等多个鲤鱼的做法供你尝试。

15个菜谱

进一步选择

主要食材

菜谱分类

中外菜谱

 
1 评论
 
35分钟

沈从文笔下的“鲤鱼豆腐”,虽然,在《边城》里是如此的惊鸿一瞥,虽然,没有写出它的烹调方式,可是,在他的著作中,依然会看看沅水产的鲤鱼。湘菜好味道,最大特色一是辣,二是腊。所以这道鲤鱼豆腐的美味情趣,应该就在个“辣”字诀。

菜谱提供:梅依旧

 
1 评论
 
25分钟

这道菜需要将豆瓣酱炒出味道;淋在鱼身上,上桌时稍拌更佳。

菜谱提供:淡淡的

 
暂无评论
 
35分钟

一条鱼被俩人瞬间消灭,看来真是馋了太久。

菜谱提供:知味人生_丫头

 
暂无评论
 
20分钟

鱼肉香酥鲜嫩,调料甜咸适中,制法简单,并富含钙、磷、镁,是理想的家庭宴客菜肴。

菜谱提供: Mirror Fung

 
暂无评论
 
2小时30分钟

河鱼比较腥,制作时很不容易去除掉。今天给朋友们介绍一种做法,可以完全去除讨厌的土腥味,让河鱼也能变美味,这个做法叫油沁鱼。

菜谱提供:色尘

 
暂无评论
 
1小时15分钟

餐馆里做红烧鱼,又煎又炸又放很多调料,味道是很好,可是在家里操作起来不易,而且吃起来也不够健康。外婆家做的红烧鱼,主要是讲究营养和鲜嫩的口感,绝对够家常。

菜谱提供:喵喵羊

 
暂无评论
 
3小时5分钟

咸甜适口,厚味浓郁。在我们小的时候,妈妈工作忙没时间做饭,又想让我们吃好点,不知在哪里学会了做熏鱼,又加上她自己的改进,特别好吃。妈妈姓吕,我们都叫这道菜为吕氏熏鱼。那时冰箱是见不到的,家里没有,熏鱼做好后常温下可以保存4、5天(绝对没有防腐剂),妈妈每次做一大锅放面盆里存着,吃饭时盛一盘即可。这道菜也是过年必备的菜肴。有时做得多,还送给邻居品尝。

菜谱提供:宇宇的美食

 
暂无评论
 
55分钟

这道菜酸甜味适中,外酥内嫩,色泽棕黄,鱼形美观,是一道宴请宾客的好菜,但是烹饪好这道鱼是十分具挑战性的。

菜谱提供:Jin

 
暂无评论
 
40分钟

这道红烧鱼重在调料的味道,红烧是最能使味道进入鱼肉里的。需要注意的是火不要太大,时间也不要过长,鱼肉非常容易烧熟,注意保持肉质的鲜嫩最重要。出锅前勾芡能更好的入味。

菜谱提供:好吃嘴儿

 
暂无评论
 
45分钟

这道鱼菜麻辣味十足,鲜美开胃;如果你太怕味道大,可以酌减调料,做法不变。

菜谱提供:淡淡的

1 / 2

你也许还喜欢这些...