生蚝的做法

生蚝滋补养血,做法多样。但是由于现在污染问题,所以生吃生蚝需要谨慎。这里有多个生蚝的做法供你参考。

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中外菜谱

 
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218小时

说是山寨版,其实还是蛮正宗的,认真讨教过正宗韩国人,发现他们巴掌点大的地方,南方和北方的泡菜还不大一样. 最重要的一点,是加海鲜发酵. 还可以加点烹大师的dashi调料,提个鲜.

菜谱提供:柠檬草

 
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50分钟

鲜蚝冬菇加芋丝,味道一绝试真点。

菜谱提供:tonytsang

 
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30分钟

一个我小时候好喜欢吃的小菜,父母都是潮州人,他们都喜欢带我们去吃真真正正的潮州菜.记忆中,蚝饼是很重蚝味,饼边脆但饼身较湿,吃时一定要加些胡椒粉和点鱼来吃,真的很好吃呀。

菜谱提供:tonytsang

 
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30分钟

太平洋牡蛎很容易打开,制法简单,只须覆上黄油、大蒜、干面包屑和荷兰芹调和而成的简单配料,放在一层粗盐上烧烤至黄脆即可。

菜谱提供: Mirror Fung

 
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25分钟

有外面的脆也有里面的鲜,包你一吃就爱上它。

菜谱提供:靓妈

 
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22分钟

秋冬季节的生蚝又大又甜,男士壮阳,女士养颜。生蚝本身就非常鲜味,无需放肉,只要放些菇菜滚一下就已经很美味!

菜谱提供:海星子

 
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22分钟

生蚝每年秋冬最肥、最鲜美,富含多种维生素和营养,补身壮阳。简单的搭配蔬菜来滚汤,快捷又鲜味。

菜谱提供:海星子

 
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20分钟

蒸生蚝很滑很嫩,咸香中带甜的豉椒汁起了提鲜作用,令生蚝入口非常鲜味!特别适合不想生吃,又想保留鲜味的人士!

菜谱提供:莎翁

 
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15分钟

牡蛎(蚝)留在贝壳里,放在烧烤炉上烤熟,然后用柠檬汁,塔巴斯科辣酱和伍斯特郡辣酱油调味。

菜谱提供: N1COLE

 
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30分钟

有一段时间流行炭烧生蚝,便到处都闻到烧生蚝的味道。家里不允许炭烧,那么我们就用烤箱烤吧。现在海水污染得厉害,生吃总觉得不安全。还是烤一下,放心一些。

菜谱提供:如果有缘

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