鸭汤的做法

鸭肉蛋白质含量高,中医认为鸭肉性寒,可大补疲劳,利小便,去水肿,消胀满。鸭肉用来炖汤味道尤其的好。这里有炖鸭汤、茶树菇老鸭汤、鸭面汤、芹菜炖鸭汤、白菜炖鸭、虫草炖鸭、冬瓜老鸭汤和萝卜丝老鸭汤等多个鸭汤的做法供你尝试。

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菜谱分类

中外菜谱

 
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1小时40分钟

这道白菜鸭汤是秋冬常菜,味道清纯;菜肉酥烂,非常的爽口好吃。

菜谱提供:好吃嘴儿

 
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2小时45分钟

秋冬了,该煲点汤补补心肝肺了。鸡汤太一般,骨头汤也喝够了,听说鸭汤不错也是大补的,于是乎跟大超去家乐福买了只大鸭鸭,剁吧成块,切些青萝卜丝一块煲,那滋味,您品品吧!

菜谱提供:AMMA

 
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3小时15分钟

海带含有丰富的碘,多食用可以预防动脉硬化和降低胆固醇。患有高血压、高血脂者,在夏季多吃些海带有益。鸭肉性寒凉,脂肪低,特别适合老年人食用。夏季食用海带炖鸭,即可增加营养,又可防寒祛热。

菜谱提供:不许红

 
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3小时20分钟

酸萝卜是指泡了较长时间的白萝卜,泡萝卜的味道都略带酸味了,用酸萝卜和老鸭一起炖真是酸香开胃,清热去燥,回味悠长。我喜欢在夏季炖这道汤,撇去老油的酸萝卜老鸭汤是消暑的良品。

菜谱提供:Jin

 
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30分钟

这道面的味道全在汤里,为了保持鸭肉的原汁原味,所以没有加太多的调料而突显鸭肉和汤的清纯。

菜谱提供:如果有缘

 
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4小时20分钟

虫草即冬虫夏草,和鸭子一起炖,极为滋补养生。根据维基百科全书上叙述虫草,又名中华虫草,是中国传统的名贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

菜谱提供:Jin

 
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2小时15分钟

鸭汤的关键是用文火垮炖,直到肉烂味出尽。佐以海带,更是汤浓味浓。这道汤急不得,需要点时间。不过,当你喝着汤时,就觉得值了。

菜谱提供:yipingxiang

 
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2小时20分钟

只有有时间,我都很喜欢做这个味道鲜美的茶树菇老鸭汤。

菜谱提供:靓妈

 
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2小时20分钟

用时令的甘甜龙眼与香甜的马蹄莲藕煲出一锅可口的夏日清补鲜汤。

菜谱提供:巧厨

 
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2小时50分钟

以前奶奶经常做这个汤。是一款清热消暑健脾利水的夏天汤水。

菜谱提供:美丽

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