酸梅汤的做法

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,然后冰镇后饮用。到了冬天吃火锅的时候,酸梅汤又成为热门饮料。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等这几种材料,也可根据自己的需要,放一些喜欢的消暑清香的食材,如菊花、玫瑰花等。这里有花香酸梅汤、菊花酸梅汤、鸭梨酸梅汤等供你尝试。

7个菜谱

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主要食材

菜谱分类

中外菜谱

 
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1小时30分钟

传统的酸梅汤,是用去油解腻的乌梅,降脂降压的山楂,清热解毒、滋养肌肤的甘草,化痰散瘀的桂花,益气润肺的冰糖一并熬制。我在这次做的酸梅汤里又添加了理气健脾、化痰止咳的陈皮,还有调和肝脾、美容养颜的玫瑰花。我认为自己做好吃好喝的最大好处就是可以根据自己的需求和想法增减原料,做出属于自己的美味。

菜谱提供:潘潘猫

 
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1小时10分钟

在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。

菜谱提供:Tiffany

 
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1小时17分钟

漂亮的菊花酸梅汤不但生津消暑、开胃养肝,而且看着一朵朵菊花在汤里瓢,确实是种享受呢!

菜谱提供:王霭如

 
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3小时

很多人是夏天才喝,其实药店里买的乌梅,一年四季度可以做,可以喝。北京冬天吃火锅时,酸梅汤反而是最热门的饮料。

菜谱提供:肥猫

 
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23分钟

做酸梅汤的方法很多,我独爱最传统的,用乌梅、甘草、山楂和陈皮来熬,属于古法中的精简版。煮好的酸梅汤加入适量冰糖,再放到冰箱里去冰镇,或者放几块冰块,喝起来真是生津止渴、去燥安神,酸甜冰凉的感觉沁人心脾,瞬间令人热气全消。

菜谱提供:Nicole的生活书

 
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20分钟

夏天喝一杯酸梅汤来解渴,十分舒服。

菜谱提供:小木

 
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1小时

鸭梨酸梅汤清热宁神,有助消除闷气和暑气!

菜谱提供:莎翁

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