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春季食谱 (73)

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菜谱提供: Ita
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这道菜肴与著名的爱尔兰白菜土豆泥(colcannon)看起来类似,但香葱土豆泥原产于爱尔兰北部。它是由细碎的葱花与细滑的土豆泥混合而成的。仅仅把香葱土豆泥单吃已好吃得不得了啦,在土豆泥还是热腾腾的时候放上一点黄油,让黄油熔化后滲透到土豆泥里,使香味浑厚。如果要用它来配搭优质香肠享用,也是完美的一道菜。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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中医认为百合润肺宁心,枸杞清肝明目;西方则有研究指出芦笋有保护心血管和防御癌症的作用。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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每吃一口都可摄入丰富的维生素B,协助身体充分吸收蛋白质和碳水化合物,产生最大的能量。食物中所含的维生素C则可控制血液中的胆固醇含量。
 
菜谱提供: Chen Hong
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鲤鱼和桔子都是传统的春节食品,象征好运,这道菜就把两样融合起来了!
 
菜谱提供: Mister Umpire
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这道简单有美味的冷沙拉无非就是芦笋加了芝麻。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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蒸谷麦(bulgur)吃上去带点坚果的味道,很适合搭配早春时蔬。蒸谷麦提供多种对心脏有益的化合物,包括复合碳水化合物、蛋白质、烟碱酸、可溶纤维、植物雌激素和维生素E,有助于保护心血管系统的健康。
 
菜谱提供: snow
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椿芽,又名香椿头,是香椿树的嫩芽或嫩叶。四川人喜欢用其烘蛋。此菜色泽喜人,芳香扑鼻,细嫩爽口,是春季佳肴。
 
菜谱提供: Yan
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此菜突出徽菜以咸鲜为主的特色。取山珍的自然鲜味,用青葱稍衬托一下,加上盐就好了。
 
菜谱提供: Yan
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潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下,产生自然的鲜美,再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。
 
菜谱提供: Carol
回复:(1)
马兰头是一种野菜,只有在春天的时候才能长出鲜嫩的枝叶。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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这道汤选用多种春季蔬菜;蔬菜煮熟后加到番茄汤中,即成可口的汤羹,作午餐或清淡的晚餐皆宜。
 
菜谱提供: MKAFTON
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这道菜是豆腐上配了圣女果、香蒜酱、新鲜九层塔和干酪做成的凉菜,最适合春天吃。如果现成的香蒜酱不好找,可以按照包装说明自己现配。
 
菜谱提供: Donna
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这种饼真的很可口, 特别是搭配酸奶油或本食谱内这种自制的酱料。中国春节的时候这就是很棒的点心!
 
菜谱提供: Carol
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油爆虾又是很典型的上海菜。最好做油爆虾的原料是春季的仔河虾。此时是母虾产卵的季节,肉质格外鲜美。
 
菜谱提供: CHERYLG
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如果蓝莓是当季的话就更好了。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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这道亚洲风味的沙拉富含叶酸盐、β—胡萝卜素和维生素C。这三种重要营养成分均有助于预防癌症和心脏病。
 
菜谱提供: Sue L
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这道芦笋和沙嗲烤肉一起搭配特别的好吃。
 
菜谱提供: Becky
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我将自己在喀麦隆吃过的菜做了些修改就成了这道菜。传统上是配整只烤鸡、土豆和当地的香蕉来吃的。你一切都用手抓着吃, 这样什么都更可口了!
 
菜谱提供: Sarah Stephan
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芦笋和洋葱在少许橄榄油和红酒醋中烧烤,既简单又美味。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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美味可口的玉米面不含麸质,可作小麦面的理想替代品。
 
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