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XO 酱爆象拔蚌
菜谱提供:
香香嘴
发表日期:
我要抢先回应!
鲜香爽脆,辣而不燥,色泽亮红,宜酒宜饭。
八宝辣酱
菜谱提供:
艳阳天
发表日期:
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此菜肴集辣甜咸诸味于一菜,配料多样,色泽红绿相间,引人食欲。配粥及米饭吃最好。
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斑豆辣味猪肉
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
我要抢先回应!
这道高纤维炖菜可提供丰富的抗氧化物质,西红柿、大蒜、甜椒和辣椒使炖菜味道更浓郁。
拌萝卜丝
菜谱提供:
酸菜鱼
发表日期:
回复:(2)
这道菜麻辣味厚,质地脆嫩,属于家常菜肴。
棒棒鸡
菜谱提供:
Bing
发表日期:
我要抢先回应!
这道菜非常具有特色;用棒棒拍过,用手撕成的鸡丝分外香嫩松软,再加上调料丰富;口感浓香、麻辣味十足;非常的好吃。
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爆炒鸡胗
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
回复:(2)
最简单的家常炒鸡胗;调料备齐,大火翻炒即可。
菠萝炒鱿鱼
菜谱提供:
Rohani
发表日期:
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这道甜甜辣辣的菜配上白米饭吃最棒。要注意不要将鱿鱼炒的过头, 不然就会变的很硬。
菠萝辣子鸡
菜谱提供:
Mirror Fung
发表日期:
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酱汁中包含菠萝汁、番茄酱、新鲜生姜和醋渍墨西哥辣椒,使味道又甜又辣,十分开胃。如果买不到醋渍墨西哥辣椒,可用1至1 1/2茶匙中等辣度的辣椒粉代替。
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馋嘴粉蒸排骨
菜谱提供:
yipingxiang
发表日期:
回复:(2)
这道菜的特点是粉肉搭配;加之红薯垫底;上在桌上,十分的诱人。不过,此菜一定须趁热上桌。
炒辣猪肉
菜谱提供:
Lorna
发表日期:
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这是四川风味的炒猪肉。这道菜非常辣,所以要多做点米饭哦!
陈麻婆豆腐
菜谱提供:
Jin
发表日期:
回复:(1)
陈麻婆豆腐是四川名菜也是其餐厅的名字。在清朝同治初,这家饭铺原名为“陈兴盛饭铺”,主厨是饭铺主人的妻子。陈氏所烹饪的豆腐色泽红亮,豆腐形整不烂,其味麻、辣、香、嫩、烫、鲜。由于陈氏脸生麻痕,这道菜被戏称为“陈麻婆豆腐”。虽然我这道麻婆豆腐不是最地道的,没有用蒜苗而是青葱,却也是色香味具全哦!
陈皮牛肉
菜谱提供:
不许红
发表日期:
回复:(1)
牛肉干香滋润化渣,具有麻辣和浓郁的陈皮芳香味。当菜佐餐,随意食用。陈皮有滋补脾胃,益气养血,梳利肝胆的功效。
橙味烧烤腌肉汁
菜谱提供:
Rhonda
发表日期:
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这是一个香辣但又带有果味的腌肉调料。最适合用作猪肉或鸡肉的调料。还可以将浸过肉的汁,用小火煮浓缩后,在烧烤时用来刷在烤肉上增加香味。
川北凉粉
菜谱提供:
yipingxiang
发表日期:
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凉粉的材料有很多种,豌豆粉是比较好的一种。这道小吃从凉粉制作开始,重点和难点也是在凉粉的制作上。调料就随意得多,完全可以根据自己的口味调整。
川辣黄瓜
菜谱提供:
yipingxiang
发表日期:
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如果写成酸辣瓜条可能更准确一些。这道凉菜注重突出酸和辣两个突出口味,即拌即食为最佳。
川味凉拌青瓜
菜谱提供:
Chelsea
发表日期:
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这是非常简单的一道凉菜, 青瓜清脆又可口。
川味香肠
菜谱提供:
淡淡的
发表日期:
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川味香肠是一道人见人爱的佳品,以麻辣咸香为主要特点;一般在冬季制作,自然风干,便于储存;食用时非常方便;传统吃法可以是蒸或者煮均可;其制作方法其实并不是特别难。
创新回锅肉
菜谱提供:
Chelsea
发表日期:
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这是一道川系菜肴。品尝过的朋友都会说回味无穷。
粗麦粉蔬菜汤
菜谱提供:
Tania Covo
发表日期:
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这道蔬菜原汤我通常搭配粗麦粉。 不加麦粉也很好。根据人数多少, 还可以加煮熟的鸡蛋。
醋椒火鸡
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
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这道菜用普通鸡腿也可,肉要切均匀,不能太大,否则不易入味;泡辣椒最好,也可用豆瓣酱;炒菜时要大火快炒。
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