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日本菜 + 豆制品 (7)

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豆腐腰果炒面

菜谱提供： Mirror Fung

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豆腐用酱油、雪利酒腌渍，与嫩蔬菜及腰果一起炒面条，滋味独特，口感鲜嫩，并富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、钙、锌。

日本风味炸豆腐

菜谱提供： SMACPRODUCTIONS

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一个非常简单的炸豆腐食谱，它总是与日本寿司配上。也可以配米饭，面条或其它亚洲食物作为一顿主餐。

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日式豆腐蘑菇汤

菜谱提供： JOSIE

回复：(1)

这是一个营养健康，又很容易做的汤，所以成为非常受欢迎的日本料理。

日式豆腐味噌汤

菜谱提供： Jen

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我非常喜欢味噌汤。另外，它的味道也好极了。你可根据你的喜好，用白菜代替菠菜。

日式味噌汤

菜谱提供： Michelle Chen

回复：(1)

“Dashi 是作日本料理的主要调味料之一。它是将干海带，干柴鱼或（和）干香菇一起熬汤制成的。现在市场上有浓缩的，制成颗粒的海带柴鱼精卖。有不同大小的包装和不同程度的强度。你可以根据你喜欢的浓淡决定用多少调料。在这道汤里所用的豆酱，你可以选用黄色，白色或红色豆酱。黄色酱偏重甜味，更细腻，红色酱偏重咸味。”

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日式洋葱味噌汤

菜谱提供： Laurel Kuhn Stewart

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这不像通常的日本酱汤用带有鱼及海带味的汤底料来制作。如果让这个汤在冰箱里放上一夜，它的味道会更加融洽醇厚，达到最佳口味。像所有的蔬菜汤一样，所用原料的用量是近似的，而且还可选用你想要的其它蔬菜，任何种类的蘑菇加在这汤里都会特别好。

双辣鱼滑寿司

菜谱提供： tonytsang

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酸酸甜甜的汁，吃下去开胃又凉爽，包大家在那么热的天气下都吃得开开心心，透心凉啊。

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