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黄山炖鸽
菜谱提供:
Yan
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山药枸杞滋阴补肾,鸽子肉低脂高蛋白有利健康。用黄山特有的软糯山药与鸽子同蒸,好吃又营养。加上红红的枸杞,除了药用及点缀菜肴,也使汤回味甜。
金针菇拌枸杞
菜谱提供:
Yan
发表日期:
回复:(1)
色泽红白交融,味道酸酸甜甜,入口爽滑柔绵,一道亮丽惹眼,美味营养,口感丰富的开胃小菜。
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三鲜煮干丝
菜谱提供:
Yan
发表日期:
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用有名的合肥老母鸡现炖的汤,再加上地上长的菇和笋,水里来的鱼肚以及香美的肉类一起熬出的浓汤来煮干丝,味道鲜美无比。
石耳炖鸡
菜谱提供:
Yan
发表日期:
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石耳为徽州山区的特产,它具有滋阴止血的功能,与补气的老母鸡同炖,除正常人用作滋补外,也特别适合气血两虚的人。此菜肴鸡肉酥烂,石耳清爽,香菇,火腿使汤味也鲜香浓郁。
鱼羊汤
菜谱提供:
Yan
发表日期:
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鲤鱼与羊肉,有各自的独特味道。炸过的鲤鱼头熬出奶白鲜汤;加了酒的羊肉用文火慢炖,得到醇香带甜的浓汤。再把两者合一,这一个鲜字就是此汤的特色。
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