上海菜做法 (217)

上海菜,又叫本帮菜,是杭州、宁坡、扬州、苏州、无锡菜的集成。讲究浓油赤酱,也有清淡酒糟。经典上海菜有清蒸狮子球、糜饭饼、腌笃鲜、毛蟹炒年糕、葱烤鲫鱼、酱鸭、小笼包、清蒸大闸蟹等。这里你都可以一一找到他们的做法,在家里的厨房就可以轻松炮制一顿有滋有味的上海菜!

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45分钟

摘青菜,剥去外面的大叶,用来炒青菜,烧菜饭. 里厢的菜心,搭上几样平常素菜,烧只炒素. 香菇,菜心,还有无锡油面筋,无论是A配B,还是B配C,或者C配A,哪能烧,都是清爽可口,叫人欢喜的.

菜谱提供:柠檬草

 
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30分钟

要说最好吃的炒面,肯定是大排档的,因为是用荤油炒的.自己做,多用点葱,小火熬一熬,做出的炒面也一样很香.

菜谱提供:柠檬草

 
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45分钟

在朋友家吃了这道菜,花菜香脆,味道口感都很好,回家想自己做却不是那么回事。请教朋友才知道,关键是花菜要切得小才易炒熟,而且要干炒不要加水,这两个要点记住了吗?

菜谱提供:Yan

 
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1小时

非常好吃入味的一道家常菜

菜谱提供:zhujunyi719

 
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57分钟

用煮熟再煎炒的中式方法加上西式的烟熏三文鱼,这道土豆泥没有黄油,不加奶油,但仍然香味浑厚,回味无穷。加上一片烤面包,两个煎蛋,不用去餐厅,一道丰盛美味的周末早餐就有了。

菜谱提供:艳阳天

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