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清真菜 菜谱 (35)

多种羊肉、牛肉的清真菜做法。

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菜谱提供: yipingxiang
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汤和肉都非常有滋味,注意煮的时间够长牛肉才会烂,也更有味。
 
菜谱提供: Chelsea
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这是道很普遍的日常菜式,既可以用炒也可以做成汤,四季皆宜。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道菜主要强调羊肉的原味,不放过多的佐料;同时也不用高压锅,且在水开后再下羊肉,更能将肉香味保存在肉里,而不是在汤里。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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菠菜营养丰富,可能有助预防视网膜黄斑变性。如果一时买不到无骨的羊腰肉,不妨买羊排,请肉店伙计帮忙把骨头去掉。
 
菜谱提供: 不许红
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牛肉干香滋润化渣,具有麻辣和浓郁的陈皮芳香味。当菜佐餐,随意食用。陈皮有滋补脾胃,益气养血,梳利肝胆的功效。
 
菜谱提供: 淡淡的
回复:(1)
这道菜软滑细嫩,也可选用熟牛肉来炒,就不用腌制,直接加完调料下葱炒熟即可。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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番茄含有大量强效抗氧化剂番茄红素。一些研究显示,番茄红素能够防止自由基损害细胞。加热和适量油脂可以帮助人体吸收番茄红素。
 
菜谱提供: 酸菜鱼
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这道是我在清真菜馆吃后,自己回去琢磨着做出的,味道还真的不错。
 
菜谱提供: Chelsea
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整道菜由于香芹菜的添入而更具风味。适合日常烹调,也可客宴。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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秋葵和花生酱是西非人常用的食材,加入炖羊肉中,不但使味道更香浓,还增添了异国风味。菜肴中的红薯提供了大量抗氧化剂β-胡萝卜素,羊肉则富含锌和维生素B。
 
菜谱提供: Jin
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这道菜色泽褐红,肉嫩酥软,麻辣香鲜,属于川菜中一道下酒的热菜。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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鲜嫩的羊肉,伴以绿色蔬菜和嫩玉米,用生姜及酱油调味,很适合东方人的口味。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E及锌。
 
菜谱提供: yipingxiang
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牛百叶除了涮火锅,这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外,牛百叶不能煮得过老,否则整个菜都将失去魅力。
 
菜谱提供: 酸菜鱼
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川菜中的凉菜。容易制作。
 
菜谱提供: Chelsea
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夏吃萝卜冬吃姜, 萝卜不但可口还可清理内循环。
 
菜谱提供: Jin
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我父亲很喜欢吃牛肉,也经常做这道菜。这道菜算是他的私房菜谱了。我只是没有再在菜里加盐了,只是加少许酱油提色,因为郫县豆瓣本来就够咸了。
 
菜谱提供: yipingxiang
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肉质淡雅,萝卜软烂。清香味淡,且具有清痰止咳,温中益气之功效。
 
菜谱提供: Mirror Fung
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牛肉含铁丰富,是缺铁性贫血者极佳的食补良材,配以蔬菜清炖,少油、高纤,更有益健康。
 
菜谱提供: 怀庆府
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山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
 
菜谱提供: 淡淡的
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这是一道象素菜汤一样清爽的牛肉片的汤,帮助您减少油腻饮食的压力;非常健康,并且能快速搞定。
 
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