闽菜菜谱 (60)
闽菜是八大菜系之一，发源于福州，后来形成福州、闽南、闽西三种流派。福建位于中国的东南部，面临大海，背靠群山，气候温和，雨量充沛，所以海产山珍都十分丰富。闽菜以烹制山珍海味而著称。在色、香、味、形兼顾的基础上，尤以香、味见长。特色菜有佛跳墙、白烧鱼翅等。
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在福建民间，还常用岩葱与野生鲫鱼做汤，在出锅前洒入一些岩葱，不但味道鲜美，而且对食欲不振、烦热、尿频的小儿有一定疗效，家中若有老人脾胃气弱、食欲减少，不妨也可以试试，正是一次初春食材的美好相遇，成就一锅春色怡人的养生汤品。
菜谱提供：雯婷茜子
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2小时30分钟
姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人，不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子，那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中，有种幸福的感觉。
菜谱提供：一米宽的信仰
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