马来西亚菜做法 (29)

马来菜喜以辛香料调味烹制,以酸辣口味,颜色鲜丽丰富见长。这里有马来西亚烤鸡翅、马来风光、南乳炸鸡、芜菁馅包子、沙爹酱、五香糙米芋头糕、鸡蛋卷等马来菜的做法。如果你有更多更精彩的马来菜菜谱,欢迎你和我们分享!

马来西亚菜的做法推荐

 
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20分钟

马来风光,就是Sambal Belacan炒空心菜(雍菜).Sambal Belacan,是马来西亚著名的虾米三巴辣酱,超市中但凡有东南亚调料卖,总归有她的醒目位置.炒空心菜,炒四季豆,炒羊角豆,炒米粉,拌米饭.....简单说来,虾米三巴辣酱Sambal Belacan = 虾膏Belacan+三巴辣椒酱Sambal.

菜谱提供:柠檬草

 
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24小时

在家烤肉干一点也不难! 有很多妈妈们会说: 哎呀! 不用这么麻烦啦! 买来吃就好了啦, 我哪有这么多时间做呀!。。。 问题是, 你知道你付钱买的食物的内容吗?其实做肉干一点也不难! 我2位小孩都有过敏的体质, 尤其是老大一吃多了含防腐剂的食品, 眼睛就会红肿流眼泪。 有一年新年时, 因为贪吃多吃了市售的肉干, 不谨眼睛红肿, 眼球甚至还突了出来,需要吃抗敏药。所以我不管多么忙,我都会尽量安排时间做些吃的给孩子及家人享用。 在家自制的食品也许不比市售的香甜, 但是贵在吃得安心, 就算孩子多吃了也不怕受到伤害。

菜谱提供:FERNNG

 
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25分钟

第一次吃这道菜时是在马来西亚,这道菜名吸引了我,虽然并不知道到底是什么菜,但是抱着试一试的心情发现了这道所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特,略带辣味,混合虾米和蒜香,将简单的空心菜变成了一道名肴。自从试过第一次后,每当我到马来西亚或是东南亚餐厅总会点这道菜。后来才知道这道菜并不是想像中这么神秘,其实只要有虾酱就可以做出地道的马来风光。

菜谱提供:Jin

 
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112分钟

这是我自己想出来的一道马来西亚烤肉食谱。它味道很好,尤其是用鸡翅来烤。

菜谱提供: Ching Lim

 
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1小时10分钟

这是我妈的拿手好菜,虽然简单,但是全家人都爱吃。鸡肉在蒜、蚝油和咖喱粉里入味好,炸一下就可以了。

菜谱提供: Saadiah Din

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