鲁菜菜谱

山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。

13个菜谱

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菜谱分类

中外菜谱

 
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3小时45分钟

AMMA的私房菜,很适合在这大风天吃哦,暖和!味足!过瘾!

菜谱提供:AMMA

 
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3小时15分钟

海带含有丰富的碘,多食用可以预防动脉硬化和降低胆固醇。患有高血压、高血脂者,在夏季多吃些海带有益。鸭肉性寒凉,脂肪低,特别适合老年人食用。夏季食用海带炖鸭,即可增加营养,又可防寒祛热。

菜谱提供:不许红

 
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55分钟

传统的大连老菜里的樱桃肉,是不用番茄酱来调色调味的,而是熬糖色,熬出那种红红的颜色.我嘛,这山高水远的,就偷个懒吧.

菜谱提供:偏离

 
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6分钟

裙带菜被誉为长寿菜、聪明菜、美容菜、健康菜,这个季节正是裙带上市的时候,一斤裙带菜才2元左右,可以做成两盘拌裙带菜,这是在物价飞涨的今天主妇们省钱的绝招哈,可以天天吃!

菜谱提供:山涧晨曦

 
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1小时15分钟

焦溜丸子是传统的鲁菜,是我们山东老家的口味,也是一道非常好吃的下饭菜,以前过年的时候我父母爱炸丸子,然后炸好的丸子就会做焦溜丸子或者蒸丸子,现在不再是过年才炸丸子,平常的日子里也可以随时大快朵颐的,那么怎样才能做出外焦里嫩,汁鲜色亮的焦溜丸子呢?我就将我的一点经验和大家分享一下~~

菜谱提供:孙朱朱

 
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1小时30分钟

留学后,才发现留学生活中最大的娱乐就是三五好友聚于某人家里,每人做一道拿手好菜,然后一起享用大家的劳动成果。某日,在朋友家,我的好朋友坤坤说她要做鲁菜中的名吃——油焖大虾,但是她的做法是稍微西式化了,和一般的油焖大虾味道不一样哦!

菜谱提供:喵喵羊

 
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15分钟

最近电视上经常在播关于药膳的美食,收视率还很高,看来现在的人们对于养生饮食这方面非常关注了。药补不如食补的确如此,吃点喝点不经意间身体就得到了保养,药补呢,是药三分毒,药不是万能的。AMMA才疏学浅也想琢磨点关于药膳的美食,从家里医书上抄了些具有药用功能的食谱在家练练手。 说真的啊,这食疗啊就是比吃药心理负担小。吃了喝了就是吃饭,而吃药呢总觉得是在治病,心里琢磨的就是能不能有效果,万一不行怎么办。当然了如果真是有病还得尽早去医院治疗,而那种需要调理的慢性疾病则可以用食疗的方法进行治疗。 不管怎么说吧,身体是自己的,好好保重身体是最主要的,加强锻炼,心情舒畅就行了!我也知道现在的人生活压力大工作上竞争也激烈,哪有那么些心情舒畅的时候?更别提心情舒畅的去锻炼身体了。是,这种心态和现象普遍存在,不过,试问自己一下“是自己一点时间都挤不出来吗?”呵呵,远没有那么麻烦,一句话“只要你想!” 今天这个小炒是AMMA学习药膳的入门菜吧,腊肠丝瓜胡萝卜; 丝瓜,通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效。 胡萝卜,可以增强免疫力。

菜谱提供:AMMA

 
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15分钟

这是一道转为女士设计的菜式,蚕蛹的外观决定了它的被接受度,传统的蚕蛹,食之美味,视之可畏。这款菜的特点是,才用脱皮蚕蛹,不仅保留了蚕蛹的营养,而且蚕蛹经过了脱皮处理后,外观也是令人赏心悦目。自然食欲也会随之大增!

菜谱提供:xdcwmj

 
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30分钟

这是我妈妈的拿手菜,也是我最爱吃的一道菜,是我们老家山东枣庄的一道特色菜,用摏碎的豆糜和着葱、姜、蒜、香菜、花椒爆炒至水汽蒸发干,香味四溢,吃的时候,用烙馍一张,卷一卷吃,可香了。

菜谱提供:咕咚咚

 
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25分钟

四喜丸子这道菜是古时宫廷菜式之一,由于它的名字有喜字,也被帝王们多喜爱。 如今,各家各户都能品尝到古时的御菜了。

菜谱提供:Chelsea

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