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白切肉
菜谱提供:
艳阳天
发表日期:
我要抢先回应!
一道简单易做的上海家常菜。白水煮肉保持肉质原香,合理的肥瘦搭配,鲜嫩而不油腻。
白水羊肉
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
我要抢先回应!
这道菜主要强调羊肉的原味,不放过多的佐料;同时也不用高压锅,且在水开后再下羊肉,更能将肉香味保存在肉里,而不是在汤里。
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拌萝卜丝
菜谱提供:
酸菜鱼
发表日期:
回复:(2)
这道菜麻辣味厚,质地脆嫩,属于家常菜肴。
拌三丝
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
回复:(2)
两种时令蔬菜加粉丝,在开水中抄一下即可;非常的美味和可口,在早上吃粥或者晚餐上,一定让你胃口大开。
棒棒鸡
菜谱提供:
Bing
发表日期:
我要抢先回应!
这道菜非常具有特色;用棒棒拍过,用手撕成的鸡丝分外香嫩松软,再加上调料丰富;口感浓香、麻辣味十足;非常的好吃。
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潮州烧鹅
菜谱提供:
淡淡的
发表日期:
我要抢先回应!
这道广东烧鹅色泽红紫、皮脆肉嫩、甘香味浓;剁成块拼成盘,是一道份量重的压轴菜。
炒花生
菜谱提供:
Chelsea
发表日期:
我要抢先回应!
炒花生也是一道非常简便的小菜。适合各类场合,比如:饭后闲食,出游度假等。
陈皮牛肉
菜谱提供:
不许红
发表日期:
回复:(1)
牛肉干香滋润化渣,具有麻辣和浓郁的陈皮芳香味。当菜佐餐,随意食用。陈皮有滋补脾胃,益气养血,梳利肝胆的功效。
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橙汁藕片
菜谱提供:
淡淡的
发表日期:
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这道凉菜色泽橙红相间,口味酸甜,外形如花朵般漂亮。很适合亲朋聚会时当开胃菜或甜点。
川北凉粉
菜谱提供:
yipingxiang
发表日期:
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凉粉的材料有很多种,豌豆粉是比较好的一种。这道小吃从凉粉制作开始,重点和难点也是在凉粉的制作上。调料就随意得多,完全可以根据自己的口味调整。
川味凉拌青瓜
菜谱提供:
Chelsea
发表日期:
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这是非常简单的一道凉菜, 青瓜清脆又可口。
川味香肠
菜谱提供:
淡淡的
发表日期:
我要抢先回应!
川味香肠是一道人见人爱的佳品,以麻辣咸香为主要特点;一般在冬季制作,自然风干,便于储存;食用时非常方便;传统吃法可以是蒸或者煮均可;其制作方法其实并不是特别难。
葱稣鲫鱼
菜谱提供:
酸菜鱼
发表日期:
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肉嫩色红,滋味鲜美,有浓郁的葱香味。
醋香花生
菜谱提供:
yipingxiang
发表日期:
回复:(1)
又酥又香的花生米,浸一点酸醋,味道很不一般;特别是在等待上正菜之前,一点都不耽误你的下酒。 这道菜要现做现吃,否则醋会泡胀花生,就不好吃了。
脆皮鸡
菜谱提供:
淡淡的
发表日期:
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这道先煮后炸的脆皮鸡,非常的香有嚼头;注意炸制时需要有耐心,保证鸡肉又嫩又透又脆;剁成块后保持整鸡形态更有观赏性。
脆香百叶
菜谱提供:
cindyfj
发表日期:
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湘菜风味,香脆清爽,是道凉菜。
大丰收
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
我要抢先回应!
这道菜最适合在农家乐上吃;蔬菜极为新鲜,绿的菜,红的萝卜,只需要蘸酱即可;可以和任意的菜肴和宴席搭配。
地道泡椒凤爪
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
回复:(3)
泡椒凤爪是川菜中一道别具风格的菜肴,具有泡菜的酸,凉菜的凉,又有连骨带肉的特别风味;非常的过隐。这里介绍一种适合家庭的简单制作方法。
东北老虎菜
菜谱提供:
好吃嘴儿
发表日期:
回复:(1)
这道称为老虎菜的绿色凉小碟,是因为以生的绿辣椒为原料,新鲜生辣;故称之为“老虎”。不过,在餐桌上,一般最先吃完的就是这道菜。
冻蟹
菜谱提供:
Yan
发表日期:
我要抢先回应!
潮洲人在端午节有吃冻蟹的习俗。这道味道鲜美但价格昂贵的潮洲菜其实很易宅做。只需让螃蟹在合适的热烹冷冻下,产生自然的鲜美,再随配微带酸辣的调味汁一起就很好吃了。
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