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北京菜菜谱 (118)

京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成,口味浓厚清鲜,质感多样,菜品繁多,四季分明。

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菜谱提供: sherbet
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简单营养,味道香。
 
菜谱提供: 刺猬悠悠
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牛肉本属于温热型的食物,再加上一堆药材型的配料,特别适合秋冬天食用,尤其是对例假过后,身体有些缺血的女性来说,绝对是一道大补的菜肴
 
菜谱提供: fatwolf55
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喜欢甜食的,一定喜欢吃拔丝系列。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道菜主要强调羊肉的原味,不放过多的佐料;同时也不用高压锅,且在水开后再下羊肉,更能将肉香味保存在肉里,而不是在汤里。
 
菜谱提供: yipingxiang
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凉凉的,嫩嫩的,咸咸的;鸡皮的本色,缀以香油提味。喜欢清淡食品者的最爱,制作也简单易学。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道素菜讲究素淡,不用辣椒之类提味,香芹最好不要太熟,否则就没了味道。
 
菜谱提供: CHRISTYJ
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独具风味的扇贝!很适合搭配一盒蒸米饭吃。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道菜比较特别,鸡肉松散细嫩,非常入味;制作也很快捷;现做现吃最美味。
 
菜谱提供: Chelsea
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炸酱面的好处是非常容易准备,还可根据各人口味不同增减不同的配料。
 
菜谱提供: 淡淡的
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这道菜软滑细嫩,也可选用熟牛肉来炒,就不用腌制,直接加完调料下葱炒熟即可。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道菜味道鲜美, 注意羊肉片一定要切得薄。
 
菜谱提供: yipingxiang
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传统且经典的家常菜,为了突出酸味多放一些醋;同时记得勾芡,这样味精更能附着在菜帮上。
 
菜谱提供: 肥猫
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北方看家菜——大白菜的家常做法。
 
菜谱提供: yipingxiang
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醋熘土豆丝是一道传统家常菜,也是再普通不过的一道菜了,制作方法也很简单,大人小孩都可以吃得很开心,尤其在冬季蔬菜品种不丰富的情况下更显其优势;且看具体制作方法。
 
菜谱提供: yipingxiang
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又酥又香的花生米,浸一点酸醋,味道很不一般;特别是在等待上正菜之前,一点都不耽误你的下酒。 这道菜要现做现吃,否则醋会泡胀花生,就不好吃了。
 
菜谱提供: 好吃嘴儿
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这道菜最适合在农家乐上吃;蔬菜极为新鲜,绿的菜,红的萝卜,只需要蘸酱即可;可以和任意的菜肴和宴席搭配。
 
菜谱提供: yipingxiang
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做这道菜最好选用尾端尖一点的长条茄子,因为它的柔软度比较好,也比圆茄子相对嫩些, 口感更佳。
 
菜谱提供: 刺猬悠悠
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“宫保鸡丁”很有名,其实个人觉得所谓“宫保”就是一种糖醋菜的作法。
 
菜谱提供: yipingxiang
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最传统的家常菜之一,在餐馆也是大受欢迎。其特点色泽棕红,口味鲜美,肉质细嫩,辣香甜酸,滑嫩爽口,油而不腻,辣而不燥。倒上一杯啤酒,细细品来,别有风味
 
菜谱提供: rosemarydp
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山药的养生功效是不容置疑的强大,据悉北京奥运会破了100米世界纪录的飞人博尔特就是靠吃山药强身健体、增加速度的,以前我一直以为山药就是咱中国人的仙丹,没想到牙买加的人民也把山药当宝贝。
 
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