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鹅的做法 (12)

鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,对人体健康有利。

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菜谱提供: 淡淡的
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这道广东烧鹅色泽红紫、皮脆肉嫩、甘香味浓;剁成块拼成盘,是一道份量重的压轴菜。
 
菜谱提供: fatwolf55
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鸡爪、鸭掌常见人吃,其实鹅掌也很不错的。
 
菜谱提供: 淡淡的
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这道酸菜鹅肉汤非常的有味,酸菜和鹅肉都是非常特别的原料;鹅肉香醇绵长,酸菜意味悠远;无论饭前饭后饮用均可。
 
菜谱提供: 不许红
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我比较喜欢吃香脆的鹅肠,所以钟爱这道菜。这道菜是四川典型的家常味凉拌菜。
 
菜谱提供: 香香嘴
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鹅肠的腥味已被浓香的尖椒豆豉盖住了,吃到嘴里就只觉得鹅肠爽脆香辣,美味适口。这是一道宜酒宜饭的小菜。
 
菜谱提供: tonytsang
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这个菜非常有泰国风味,包你食完大叫"ah roy" 呢 (泰文,解释为好味道)
 
菜谱提供: 最爱夏日长
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用麻辣锅烫出来的,脆生生的鹅肠味道很特别而香味缭绕;入口微辣,有点吃了就停不下来的感觉,是下啤酒的好菜。无论在街边吃还是在野餐吃,都别有风味。
 
菜谱提供: 巧厨
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福建的泡饭不象粥那么浓稠。用鸡汤将熟米饭稍煮,再加上鹅,鸡,猪肉同烩,让各味交融,使汤饭美味香浓。
 
菜谱提供: 香香嘴
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多肉的鹅翅膀用香浓的沙茶酱焖烧,皮腴肉润,香味醇厚,加上薯仔香菇,更添浓郁美味。
 
菜谱提供: 香香嘴
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卤进香味的鹅肉再用热油将皮烫脆,外酥内嫩,香浓味美。
 
菜谱提供: tonytsang
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这道菜我是一边做,一边流口水,真是好香呀,大家真的要试一试呀,味道好极了!
 
菜谱提供: 香香嘴
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蚝油香菇焖出的鹅掌软黏香腴,一进嘴里就感觉快融化似的。清苦的菜胆也因饱沾了蚝油汁而变得非常美味。
 
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