百里香煎小牛肝

菜谱介绍: 切片的犊牛肝用橄榄油稍煎一下,再用新鲜百里香调味。百里香的香味对比牛肝鲜味形成一种奇妙的美味。

Marta Olynyk

准备食材

份量: 2 

  • 小牛肝 225克,切片
  • 橄榄油 1汤匙
  • 新鲜百里香 6条,切碎
  • 盐 适量
  • 新鲜黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:7分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将小牛肝洗净,拍干,切片。 取一个大煎锅,置于中火上。放入橄榄油预热。把新鲜的百里香放在锅的底部,然后把牛肝片放在百里香上面一起煎。每一面煎约4到5分钟。小牛肝的肉质略带粉红色即可以吃,但小心不要煎过火了。撒上盐和胡椒粉即好。

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