西兰花红柿子椒意大利面条

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  • 20分钟

菜谱介绍: 这是个简单的周日晚餐,它不仅丰富多彩,而且健康美味。它也不失为每周一顿纯素食餐的优选!

Chris Catley

准备食材

份量: 6 

  • 意大利面条 500克,扁细形
  • 新鲜西兰花 500克,切碎
  • 橄榄油 3汤匙
  • 黄油 1汤匙
  • 大蒜 3瓣,剁成末
  • 红柿子椒 1个,切薄片
  • 干酪 少许,磨碎

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 取一个大汤锅,放足够的水,加一点盐。 将水烧开,放入面条,煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出,沥干。
  2. 将西兰花放进微波炉专用碗,浇上2汤匙水,然后放进微波炉里蒸6至7分钟。
  3. 取一个大平底锅,放橄榄油和黄油,小火加热;放大蒜(多少以你的口味而定)和红椒片炒。
  4. 西兰花沥干水,添加到锅里和红椒,大蒜一起炒,直至菜变软。
  5. 将蔬菜混合物与热面条拌匀,再撒上干酪。

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菜谱评论 (1)

小叮铛
1

这道菜很不错! 我想要低脂一点, 所以不用黄油而用少量菜油, 建议蔬菜的量加倍或面条减半, 这样更健康, 也不损失味道~ - 2009-06-14

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