香蒜扇贝意大利面条

菜谱介绍: 这是一道便利,舒适的晚饭,用买来的香蒜酱和新鲜的扇贝一起烹。

Nancy and Terry

准备食材

份量: 4 

  • 意大利面条 500克
  • 大蒜2瓣,切成末
  • 青椒 1条,切薄片
  • 干白葡萄酒 2汤匙
  • 盐 适量
  • 鲜扇贝肉 500克
  • 意大利帕马森干酪 2汤匙,磨碎
  • 洋葱 半个,切碎
  • 橄榄油 3汤匙
  • 棕色蘑菇 10个,切薄片
  • 柠檬汁 2汤匙
  • 新鲜黑胡椒粉 适量
  • 香蒜酱 4汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 根据包装上的指示,将面条煮熟。沥出,搁一旁待用。
  2. 与此同时,在一个大平底锅里加橄榄油预热。 加入洋葱和大蒜炒,炒软。加入青椒和蘑菇炒,直至炒软,共约3分钟。倒入白葡萄酒,柠檬汁,撒盐和胡椒粉,搅匀,并煮沸。然后加鲜贝,炒2分钟。注意不要将鲜贝炒太长时间,因为鲜贝炒过火会变得很硬。关火,再加入香蒜酱炒匀。
  3. 将扇贝调料与煮好的面条拌匀,撒上磨碎的意大利干酪。趁热吃。

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菜谱评论 (3)

karlnewx
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其它. 形态不美观,改用贝壳形意粉,至少不该用Spaghetti,鲜贝用生粉、干白、盐抓一下,保持鲜嫩 - 2009-08-18

淡淡的
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很棒哦 - 如果没有扇贝,孩子们应该更喜欢。不过需要1/2到3/4小时才能准备并做完, 配沙拉和面包吃都很好。 - 2009-06-30

如果有缘
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这个面很好做,我用了些红辣椒酱和扇贝;味道非常好!下回我可能要多放点调料,我老公说还是有点淡了。 - 2009-06-24

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