小扁豆炖番茄

菜谱介绍: 这是简单好吃的中东口味菜肴。跟米饭一起吃最好。

DUKENMAGGIE

准备食材

份量: 4 

  • 水 1升
  • 干小扁豆 200克
  • 橄榄油 3汤匙
  • 青椒 1个,中等大小,切碎
  • 洋葱 1个,中等大小,切碎
  • 番茄 500克,去皮,去籽,切碎
  • 盐 适量
  • 新鲜黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时15分钟  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 取一大锅,放入水,烧开。 搅拌入小扁豆。将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里,沥干。
  2. 置大煎锅于中火,放入橄榄油预热。加青辣椒和洋葱一起炒。炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。然后加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择