扁豆橄榄沙拉

菜谱介绍: 这是快速,健康,美味的!我们很喜欢橄榄,但你也可以少加一些。

KIMDEB

准备食材

份量: 14 

  • 干褐色小扁豆 500克,冲洗,沥干
  • 红辣椒 1条,去籽,切碎
  • 小洋葱 1个,切碎
  • 切碎的绿橄榄 275克
  • 橄榄油 100毫升
  • 柠檬汁 6汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 取一大锅,放入小扁豆,加水,让水盖过扁豆至少10厘米。煮沸直到小扁豆变软,约15分钟。将小扁豆捞出放篮子里,用冷水冲一下,让它在篮子里彻底沥干,约几分。
  2. 把橄榄油和柠檬汁放入一个大碗里充分混匀。再加入红辣椒,洋葱,绿橄榄和煮好的小扁豆混匀。然后放冰箱冷藏约2小时即可。吃前再搅几下混匀。如果在冰箱冷藏时间长一些,这沙拉的味道会更好。

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