柑橘鲜奶油

菜谱介绍: 这是一道美妙的柑橘味奶油,适用于做海绵蛋糕或面包的填充。

Carol

准备食材

份量: 10 

  • 特细糖粉 150克
  • 普通面粉 2汤匙
  • 橙子薄皮 1汤匙
  • 橙汁 100毫升
  • 柠檬汁 2汤匙
  • 鸡蛋 1个
  • 浓鲜奶油 4汤匙(60毫升),用搅拌器使劲搅打至泡沫稳定

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 取一个调料锅,加糖、面粉、橙汁、橙皮细丝、柠檬汁和鸡蛋搅匀,锅置中火上。一边煮,一边不断搅拌,煮到混合物变稠后关火,凉冷。待混合物完全冷却后慢慢拌入已打成泡沫状的浓奶油里,轻轻搅匀。做足够涂抹一个两层23厘米直径圆蛋糕的量。

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