土耳其薄饼

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  • 1小时15分钟

菜谱介绍: 这是一种没有经过发酵的薄饼,它在亚美尼亚,伊朗和土耳其广泛流传。传统的做法是把饼放在用泥土做的,烧碳的烤炉里烤熟,但现代烹调可以使用电气化的烤箱!这种饼可以替代同类的其它产品 。

SALLYCOOKS

准备食材

份量: 10 

  • 面粉 300克
  • 特细糖粉 1茶匙
  • 盐 1茶匙
  • 水 150毫升
  • 鸡蛋清 1个
  • 黄油 30克,融化
  • 鸡蛋清 2个,打匀
  • 芝麻 2汤匙

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 预热烤箱至200摄氏度。
  2. 在一个大的碗里,放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水,1个蛋清和融化了的黄油,搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑,有韧性,约5分钟。
  3. 将面团分为10块,呈小球状,放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平,直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上,表面刷上搅打过的蛋清,再撒上芝麻。
  4. 烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟,或饼的表面变成金黄色。

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菜谱评论 (2)

淡淡的
0

我做来给儿子带到学校去吃,非常好吃。我总得先吃一半,否则就没了。 - 2009-06-24

鲁智深叔叔
0

这是很不错的不发酵薄饼, 很适合当点心吃~ - 2009-06-14

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