云豆饭

菜谱介绍: 芸豆与洋葱,辣椒,大蒜,番茄泥和米一起慢煮。所有的营养与美味全在一个碗里。剩下的下一餐还可以裹在饼里吃。

Chris Barila

准备食材

份量: 6 

  • 橄榄油 1汤匙
  • 洋葱 1个,切碎
  • 青椒 1个,切碎
  • 大蒜 2瓣,切成末
  • 盐 1茶匙
  • 番茄泥 4汤匙,细滑型
  • 罐装云豆 400克,保留汁
  • 白米 200克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 取一个大平底锅置中火上,加油预热后下洋葱,青椒和大蒜翻炒。当洋葱变半透明时加入盐和番茄泥,搅匀。将火调小,再煮2分钟后,加云豆和米,搅匀。
  2. 将保留的豆汁倒入一个大型量杯,加水达到450毫升; 将水和豆汁的混合液倒入平底锅,与锅内食物拌匀。盖上盖,小火煮45到50分钟,或直至汤汁被吸收和大米完全煮熟。

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菜谱评论 (2)

你好啊
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我很喜欢这个快餐菜谱。可以按你自己的味道做些调整,唯一不足的是一般作者不说米饭怎么做。这是这个菜能成功的一个基础啊,做米饭有很多的方法,每种方法的时间、口感以致于味道都不一样。。。。所以,请各位大厨们,写菜谱时也写一下米饭的做法;这样您的菜谱会显得更完整哈! - 2009-06-24

小叮铛
0

吃起来很有满足感, 不过平淡了点, 应该加点香料来提味, 比如辣椒粉或孜然粉什么的. - 2009-06-14

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