米兰的水果奶油布丁

菜谱介绍: 这款甜点的灵感来自我以前在米兰尝过的美味布丁。你可以冷吃,但我喜欢热的。最后的朗姆酒是选择性的,它只是一道表演,给你的聚会添点色彩。

Manuela

准备食材

份量: 8 

  • 苹果 1公斤,去皮,去芯,切成八块
  • 特细糖粉 150克,分成4份
  • 干白葡萄酒 100毫升
  • 柠檬皮 5克,刮丝
  • 无籽青葡萄干 75克
  • 黄油 50克
  • 面包 12厚片,去掉外皮
  • 朗姆酒 37.5毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时15分钟  ›  总共需时:1小时35分钟 

  1. 预热烤箱至180摄氏度 。
  2. 将苹果, 3 / 4的糖,柠檬和葡萄酒放入一厚底的调料锅里,加水完全盖住苹果,煮开。然后将火调小,盖上锅盖再煮15分钟,沥干。
  3. 将青葡萄干放在一个小碗里,加水浸泡10分钟,然后倒掉水,放一旁备用。
  4. 取一个小碗,加黄油以及余下的白糖的一半量混合,搅成糊状。将此混合物均匀涂在一个2公升容积的烤盘的底部和侧面。
  5. 再将面包片铺在烤盘的底部和侧面,片与片重叠一部分。将沥干的苹果和葡萄干混合,用勺将水果混合物舀入排好面包的烤盘里,再用其余面包封顶。撒上剩余的糖。
  6. 烤盘放入预热的烤箱烘烤1个小时。
  7. 在吃以前,将烤好的布丁翻倒在一个大盘上,淋上朗姆酒,小心用长杆火柴点燃酒。

小贴士:

如果你喜欢布丁更好看一点,吃的时候不用分,可以用一些小烤碟来烤,而不是用大的烘烤盘。

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