佩斯托(香蒜酱)

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菜谱介绍: 在经典的香蒜酱-与罗勒,橄榄油,松子和意大利干酪配方上,我喜欢加上新鲜碎香菜。这是有点偏离了传统的配方 - 但你随时可省略掉它!

ANDERVAL

准备食材

份量: 16 

  • 新鲜罗勒叶 100克
  • 蒜头 4 瓣
  • 意大利硬干酪 75 克,磨碎的
  • 橄榄油 100 毫升
  • 松子仁 30克
  • 新鲜香菜 50克,切碎(选择性)

制作方法

准备时间:5分钟  ›  总共需时:5分钟 

  1. 将罗勒叶,大蒜,意大利干酪,橄榄油和松子仁放进搅拌器或食物处理器的碗里搅拌至幼滑。如果喜欢,可加入欧芹。

小贴士:

将你的香蒜酱储存在一个玻璃瓶里,上面加一层橄榄油-这样在冰箱将会保持很长时间。当你想要一些香蒜酱,只需避开橄榄油从下面舀酱即可。

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菜谱评论 (3)

小叮铛
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非常精致和简单的一道菜,我多加了一小撮盐。这个酱要多搅一点时间,让其更均匀一些。让辣酱和奶油搅得有点粘乎乎的更好,谢谢! - 2009-06-29

海之情
0

好吃还简单!味道很纯正,我加了一点点粗盐,并放在冰块上冷冻,做好之后再放冰箱里。 - 2009-06-23

你好啊
0

我确实没有加太多的欧芹,不过让我高兴的是孩子们倒是特别爱吃。加点西红柿和羊奶酪拌味道更好,可以抹在比萨上吃。 - 2009-06-12

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