泡椒春笋

菜谱介绍: 在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜--泡椒春笋,这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错,用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 主料:
  • 春笋 500克
  • 辅料:
  • 小米椒 2根
  • 4瓣
  • 姜片 5片
  • 调料:
  • 白糖 1大勺
  • 白醋 2大勺
  •  
  •  
  •  
  • 泡椒 2大勺
  • 花椒 20粒
  • 青葱 2棵
  •  
  • 白酒 1大勺
  • 1小勺
  • 凉开水 2大勺

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:8小时 腌制  ›  总共需时:8小时10分钟 

  1. 新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟。
  2. 大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片。
  3. 沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒。
  4. 能吃辣就多放些小米辣和泡椒,不能吃就少放。
  5. 放入所有的调料。
  6. 最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。 每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取,放在冰箱里可以保存一周。

博客名称

潘潘猫的乐生活

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择