巧克力曲奇纸杯蛋糕

菜谱介绍: 用可口的奥利奥饼干巧克力曲奇来做纸杯蛋糕,做型可爱,味道吸引,做来庆祝生日或特别的节日都非常好。

林放 中国 广东省

准备食材

份量: 6 

  • 面粉(干材料) 400克
  • 泡打粉(干材料) 2汤匙
  • 盐(干材料) 1茶匙
  • 黄油 200毫升
  • 巧克力 200克
  • 鲜奶油 200克
  • 奥利奥饼干 350克
  • 可可粉(干材料) 40克
  • 糖(干材料) 250克
  • 鸡蛋 4只
  • 牛奶 400毫升
  • 奶油芝士 200克
  • 糖粉 6汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 预热烤箱到200度,将干材料拌匀备用。
  2. 将蛋、煮融的黄油、煮融的巧克力和牛奶拂匀,加入干材料拌匀,倒入已铺好蛋糕纸托的纸杯蛋糕烤盘内。
  3. 放烤箱烤20分钟左右到熟透即可取出放凉。将1/3的奥利奥饼干压碎。
  4. 将鲜奶油、糖粉和奶油芝士打发到结实,加入饼干碎拌匀,放入挤花袋,往纸杯蛋糕上挤花,放上另外2/3的奥利奥饼干即成。

小贴士

加入干材料时,只要拌匀湿透即可,过度搅拌会令蛋糕内的空气逐渐消失。

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