咖哩脆炸鱼

菜谱介绍: 入口有咖哩香,但味道不会辣,外脆内嫩,醮点他他酱或美奶滋来吃就十分美味。

准备食材

份量: 4 

  • 无骨鱼肉 800克
  • 面包糠 80克
  • 咖哩粉 4茶匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟 其他  ›  总共需时:55分钟 

  1. 将面包糠丶盐和咖哩粉拌匀。将鱼肉洗净,抹乾,切成长块备用。将1公升油烧开,约170至180度。
  2. 将鱼肉逐一先沾满面包糠,再放入热油里,炸至金黄丶香脆丶熟透。捞起,沥油,装盘即成。

小贴士:

没有塔塔酱(他他酱)的话,醮蛋黄酱也成,淋上新鲜柠檬汁就更美味。

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