梅子豆豉蒸排骨

菜谱介绍: 将酸甜口味的梅子放入豆豉排骨里蒸,有提鲜作用,令味道更丰富丶美味!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 腌酸梅 4颗
  • 豆豉 1汤匙
  • 排骨 500克
  • 酱油 3汤匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 蒜末 1茶匙
  • 半茶匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将腌酸梅去核,压烂和豆豉丶酱油丶糖丶盐丶麻油和蒜末拌匀,加入洗净的排骨拌匀后,腌制15分钟以上。
  2. 放入蒸锅里以大火蒸熟,约15-20分钟,撒上葱花即成。

小贴士:

我一般会腌一整天,味道更香。

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