烤辣椒

菜谱介绍: 这道菜的特色是将各种美丽颜色的辣椒烤出美味来。你可以使用混合的绿色,黄色,橙色和红色辣椒。此菜可以单独作为一道菜肴,也可以跟其它的开胃小吃一起拼盘,更可以与融化的奶酪配上烤面包吃。

DPAPEL

准备食材

份量: 8 

  • 新鲜辣椒 14 个
  • 蒜 6瓣, 剁成细末
  • 新鲜柠檬汁 225 毫升
  • 盐和新鲜黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将辣椒去籽,切成条,放进一个大烤盘里。加入蒜头,撒上盐,胡椒粉和一半量的柠檬汁,将辣椒和调味料稍微混一下。
  2. 烤箱设烧烤档预热。将辣椒放于最接近热源的架上烤,偶尔搅拌一下,直到所有辣椒变软,或一些辣椒轻微烧焦,大约20分钟。将烤好的辣椒及剩下的烤辣椒汁装入一个碗或盒子里,加剩余的柠檬汁,混匀。
  3. 可趁热吃或者放进冰箱里冷藏几个小时后再吃。吃前再拌匀一下。

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菜谱评论 (1)

醒醒吧
2

太酸了啊!因为烤糊了一点辣椒有点收缩了。柠檬汁吃起来也是太酸了一点,可能用其他酱会好一点,比如换一种沙拉酱或者醋。。 - 2009-06-12

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