婚礼回礼曲奇

菜谱介绍: 这个菜谱无论是自己的或是亲友的婚礼都能大派用场,颜色也可以换上你的主题颜色,配合婚礼场地的布置。这个星期我就为好朋友的婚礼做了100对结婚曲奇作回礼礼物,她说这比送她任何礼品都更有意思呢!

林放 中国 广东省

准备食材

份量: 6 

  • 面粉 550克
  • 黄油 450克
  • 牛奶 4茶匙
  • 糖浆 4茶匙
  • 黑色食用色素 3-4滴
  • 苏打粉 1茶匙
  • 砂糖 180克
  • 糖粉 240克
  • 杏仁精 1/2茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:30分钟 冷藏  ›  总共需时:1小时45分钟 

  1. 烤箱预热至160度,在2个大烤盘上铺上烤纸备用。将面粉和苏打粉拌匀备用。
  2. 用电动搅拌器将黄油打至松软,再加入白糖丶苏打粉和面粉混合,拌匀成面团。
  3. 在面团上下都放上一大张的保鲜膜,用面辊将面团揉成约0.3cm,连保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟。
  4. 取出,用模子或小刀切成心形。放在烤盘上,放烤箱烤约15分钟,至淡金色,放凉。
  5. 糖霜:

  6. 将糖粉和牛奶拌匀,拌入糖浆丶杏仁精,拌匀至有光泽。如果感觉太厚,可以加入更多糖浆。
  7. 将7成糖霜留起,放入挤袋里备用。将馀下3成加入黑色食用色素拌匀,放入挤袋里,密封盖好备用。。
  8. 先用白色糖霜,照着图片,画上新娘和新朗服饰的白色部分的边缘,除了新娘的裙子上的点。再在圈线里填满白色糖霜,风干。
  9. 风干後,再用白色糖霜画上裙子上的点。又照着图片,在新朗的饼上用黑色糖霜先画上黑色部分的边缘,再在圈线里填满黑色糖霜,和画上新朗服饰上的细节,风干即可。

小贴士:

1.没有电动搅拌器的话,用手将材料混匀,用指头将材料像按摩般按进黄油里,效果一样会很美味。

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