泰式青木瓜沙拉

菜谱介绍: 如果你喜欢或不能找到一个未成熟的木瓜,可以用黄瓜代替。这个泰国式沙拉是将所有的成分一起捣碎成带果肉的块状混合体并配上花生。

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准备食材

份量: 6 

  • 大蒜 3 瓣,去皮
  • 青豆角 6条,切成小块
  • 番茄 1个,切半,去籽
  • 柠檬汁 30毫升
  • 切碎,未加盐的烤花生米 30克
  • 新鲜青辣椒 3条
  • 大的没有长熟的木瓜 1个,去皮,去籽,切成细条
  • 鱼露 30毫升
  • 黄沙糖 5克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将大蒜,辣椒,青豆角粗切一下,与木瓜一起放入搅拌机或食物处理器中,稍搅一下,成块状即停。加入番茄,鱼露,柠檬汁和糖,再搅一下,让原料成小碎块,混合物变软即可。将混好的沙拉移到一个稍大的碗里,加入碎的花生米,盖上,放冰箱里冷藏,吃的时候再拿出来。

小贴士:

如果你不用食物处理器,或者你没有,可以用刀将所有的原料切碎。

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