猜谜签语饼

菜谱介绍: 把端午节丶元宵节、中秋节的猜灯谜谜题放入签语饼里,送给亲友,先吃掉美味的脆饼,然后猜猜谜,是个很好玩的小点心。你也可以把对你有特别意义的说话写上去,叫人会心微笑。

准备食材

出产: 36 

  • 蛋白 3个
  • 白砂糖 150克
  • 黄油 120克
  • 面粉 120克
  • 香草精(可以不放) 1/4茶匙
  • 杏仁精(可以不放) 1/4茶匙
  • 2汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将烤箱预热到190度。在烤盘上扫油,或铺上烤纸。准备小纸条,可以手写或打印。
  2. 将蛋白和糖用电动打发器以高速打发约2分钟。调低速度,逐一拌入融化的黄油丶香草精丶杏仁精丶水和面粉,拌匀成面糊。
  3. 用勺子将面糊勺到烤盘上,每块之间留点空间。放入烤箱,烘烤5至7分钟,至微微金黄色。
  4. 取出,快速逐一铲起每一个,放上小纸条,然后将边缘对折,再在中间压一下,成马蹄形状,放凉即成。

小贴士:

对折成马蹄形状後,可以逐一放入小蛋糕模子或小杯子里,防止末完全放凉时会打开。

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