蛋卷花什锦炒饭

菜谱介绍: 蛋卷花造形可爱,非常容易做,放在美味的什锦炒饭上,就成了一个人见人爱的午餐!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 鸡蛋 3只
  • 什豆 1碗
  • 熟冷饭 5碗
  • 1-2茶匙
  • 蒜末 2茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将鸡蛋打散,加入半茶匙盐拌匀,用2茶匙油起锅,分3次将鸡蛋加入锅里,用中小火分别煎成3块蛋饼。捞起,卷成3条蛋卷,用铝箔包实备用。
  2. 用2汤匙起锅,加入蒜末用小火爆出香味,调到中火,加入什豆炒1分钟。
  3. 调到大火,加入熟冷饭炒至米饭松开,不时用锅铲将米饭往下压,做成香脆的口感。下盐调味,装盘。将蛋卷切成小粒,放在炒饭上即成。

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