芒果奶黄汤圆

菜谱介绍: 新式的水果汤圆做法,在传统汤圆以外,添上清新的口味。

林放 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 芒果 2个
  • 奶黄 50克
  • 糯米粉 150克
  • 100克
  • 80毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将芒果去皮去核丶切粒,加入奶黄拌匀备用。
  2. 将糯米粉丶糖和水拌匀,搓成糯米团,每次拿起一小团,压成汤圆皮,包入芒果馅。滚圆成汤圆。
  3. 将姜糖水烧开,加入汤圆煮至浮起,熟透即成。

小贴士:

姜糖水的做法: 将20克姜丶2片片糖加入2公升水里煮20分钟以上,试味满意即成,喜欢吃更甜的可以再加糖。

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