香草海盐烤鸡翅

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  • 8小时45分钟

菜谱介绍: 闽南人的习俗年夜菜中不能缺少了鸡,鸡有“吉”之意,今年用它做食材的年菜清单中,除了美好寓意的年菜,带有传统色彩的地方菜式以外,还想融入更多的饮食文化和异国风情。

雯婷茜子 中国 上海市 

准备食材

份量: 4 

  • 鸡翅中 8-10个
  • 百里香 适量
  • 蒜瓣 4个
  • 调料
  • 海盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 罗勒 适量
  • 薄荷 适量
  • 胡萝卜或其他根茎类蔬菜 100克
  •  
  • 黑胡椒 适量
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:8小时 腌制  ›  总共需时:8小时45分钟 

  1. 先将翅中洗净,用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒,放入海盐,用手抓匀腌制。
  2. 取四五片罗勒,几片薄荷,两根百里香。将香草切成细丝,百里香从茎部摘下来。蒜切成末。接着将蒜末,香草洒在翅中上,倒入一勺橄榄油,全部混合均匀。放入冰箱腌制过夜。
  3. 第二天洗净迷你胡罗卜,垫在烤盘底部。先用180度烤箱预热10分钟,同时将翅中均匀放置在烤盘上。180度烤20分钟,中途翻面一次即可。

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菜谱评论 (1)

yookleng88
0

- 2013-11-14

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