椰香花生酱煎肉丸

菜谱介绍: 喜欢吃椰香花生酱吗?这道家常煎肉丸非常下饭,美味的椰香花生令人停不了口。

准备食材

份量: 4 

  • 牛肉碎 500克
  • 辣椒丁 1茶匙
  • 蛋黄 1个
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 红咖哩膏 2汤匙
  • 花生碎 80克
  • 香菜 1茶匙
  • 姜末 2茶匙
  • 香菜碎 2汤匙
  • 半茶匙
  • 花生油 2汤匙
  • 椰奶 300毫升
  • 鱼露 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将牛肉碎丶姜末丶辣椒丁丶香菜碎丶蛋黄丶盐和胡椒粉拌匀。用手将馅料滚圆成一个个肉丸。
  2. 用花生油起锅,烧热後,放入肉丸,用中火将肉丸煎约10分钟,或至金黄色,捞起。
  3. 将红咖哩膏放入锅里炒香,约1分钟。加入椰奶丶花生碎和鱼露1汤匙拌匀煮热。加入肉丸,用中火煮15分钟。装盘,撒上点香菜装饰即成。

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